Kulajda

Sušené dubáky zalejeme teplou vodou cca 10 min pre varením. Cibuľu a zemiaky očistíme a pokrájame, cibuľu na drobno, zemiaky na menšie kúsky. Na menšie kúsky môžeme pokrájať aj zmäknuté dubáky, ak sú veľké. 

Na oleji opražíme cibuľu, keď je sklovitá, pridáme huby a krátko opražíme. Pridáme zemiaky, soľ, korenie, bobkový list a rascu. Krátko opražíme a podlejeme vodou tak, aby boli zemiaky zakryté. 

Keď zemiaky zmäknú, dolejeme horúcu vodu (cca 1,5 l) necháme prevrieť. V smotane habarkou do hladka rozmiešame 2 polievkové lyžice hladkej múky a vlejeme do hrnca. 

Za stáleho miešania privedieme k varu a necháme za občasného miešania vrieť 5 minút.  Potom pridáme podľa chuti ocot a cukor. 

Počas prípravy polievky uvaríme vajíčka na tvrdo. Môžeme ich podávať prekrojené na polovice do každého taniera, alebo ich pokrájame na kolieska a zamiešame do polievky priamo v hrnci. 

Podávať môžete s čerstvým chlebom, my sme si zapiekli rožky s bylinkovým maslom.