dasa_ | Zeleninová polievka s celestínskymi rezancami
Celestínske rezence sú vlastne malé slané palacinky, stočené a nakrájané . Slúžia ako chutná vložka do ľubovoľnej, ideálne vývarovej polievky
| 1 | kus | cibuľa |
| 2 | strúčiky | cesnak |
| 2 | polievkové lyžice | olej |
| 2 | kusov | mrkva |
| 1 | kaleráb | |
| 1 | kus | cuketa |
| 1 | hrsť | bylinky |
| 1 | štipka | mleté čierne korenie |
| Celestínske rezance: | ||
| 1 | kus | vajce |
| 100 | millilitrov | mlieko |
| 4 | polievkové lyžice | polohrubá múka |
| 1 | štipka | soľ |
| olej | ||
Najskôr pripravíme zeleninovú (alebo inú vhodnú) polievku.
Cibuľu a cesnak nakrájame na kocky, zeleninu nakrájame na hrubšie rezance
Cibuľu orestujeme na oleji. Po zosklovatení pridáme cesnak a krátko spolu opekáme. Pridáme zvyšok zeleniny a spolu restujeme asi 5 minút. Zalejeme vodou alebo vývarom, pridáme vhodné bylinky (ligurček, zeler, petržlen...), soľ, mleté korenie a spolu varíme asi 20 minút
Pripravíme celestínske rezace. Sú to vlastne obyčajné slané palacinky. Vajce, mlieko, soľ a múku rozmiešame na cesto a necháme chvíľu postáť.
Obvyklým spôsobom pripravíme palacinky. Ešte teplé ich stočíme a po vychladnutí pokrájame na asi 5mm kúsky.
Vložíme do taniera a zalejeme polievkou.
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo sa zaregistrujte
Ďalšie recepty