sedita321123
Recept na tvarohové buchty bez dlhého kysnutia.
| Cesto: | ||
| 500 | gramov | polohrubá múka |
| 300 | millilitrov | mlieko vlažné |
| 1⁄2 | kus | droždie čerstvé |
| 1 1⁄2 | polievkové lyžice | cukor kryštálový |
| 1 1⁄2 | polievkové lyžice | olej |
| 2 | kusov | vajcia |
| 7 | gramov | prášok do pečiva s vínnym kameňom |
| štipka | soľ | |
| Tvarohová plnka: | ||
| 250 | gramov | tvaroh mäkký hrudkovitý |
| 1 | balík | vanilkový cukor |
| 1 1⁄2 | polievkové lyžice | práškový cukor |
| 1 | polievková lyžica | kyslá smotana |
| 1⁄2 | balík | vanilkový puding |
| Ešte potrebujeme: | ||
| 150 | gramov | maslo |
| trocha | práškový cukor | |
Najprv si pripravíme náplň. Tvaroh vymiešame s práškovým a vanilkovým cukrom, pridáme 1 lyžicu kyslej smotany na zjemnenie, zahustíme pudingovým práškom a dôkladne vymiešame.
Múku zmiešame s kypriacim práškom a preosejeme. Pridáme štipku soli, cukor, rozmrvené droždie, vajíčka, olej, vlažné mlieko a premiešame. Vypracujeme hladké vláčne cesto, s ktorým ihneď pracujeme.
Na pomúčenej pracovnej doske vytvarujeme bochník, ktorý rozvaľkáme na hrúbku cca 3 cm a pomocou pohára povykrajujeme kolieska. Zbytok cesta znovu premiesime a postup zopakujeme.
Na každé koliesko uložíme lyžičku plnky, cesto uzatvoríme a sformujeme do tvaru buchty. Priebežne ukladáme na plech vyložený papierom na pečenie. Boky aj vrch každej buchtičky natrieme rozpusteným maslom, aby sa navzájom nezlepili.
Buchty uložené na plechu necháme podkysnúť cca 15 minút, potom vložíme do rúry vyhriatej na 180 °C a pečieme cca 30 minút.
Hotové necháme vychladnúť na mriežke a posypeme práškovým cukrom. Dobrú chuť!
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo sa zaregistrujte
Ďalšie recepty