Pridal/a dasa_ dňa 20. 07. 2017 - 12:16 - Recepty dasa_

Zelená fazuľka na baskický spôsob, Rýchlovky, recept, dasa_

reklama

Recept som našla v jednej starej kuchárskej knihe. Napísala ju češka, ktorá sa vydala a dlhé roky žije vo Francúzsku.

Ingrediencie

500	gramov	zelená fazuľka
125	gramov	slanina
1	kus	cibuľa
2	strúčiky	cesnak
3	kusov	paradajka
	čajová lyžička	soľ
1	štipka	čierne mleté korenie
1	deciliter	voda

Postup

Celé množstvo, t.j. 4 porcie obsahujú 785 kcal - 33g bielkovín, 44g sacharidov, 50g tuku a 27g vlákniny.

Zelenú fazuľku očistíme a nakrájame na menšie kúsky. Paradajky nakrájame na menšie kúsky.

Cibuľu očistíme a nakrájame na kocky. Spolu so slaninou na panvici opečieme.

Pridáme nakrájané paradajky, osolíme, okoreníme a chvíľu dusíme.

Cesnak pokrájame na drobno a spolu s fazuľkou pridáme do panvice. Prilejeme vodu a dusíme, kým nie je fazuľká mäkká. Časť vody sa odparí a omáčka sa tým zahustí.

Podávame s bagetou alebo iným vhodným pečivom. Prípadne ako prílohu k mäsu.

Doplňujúce poznámky

Ak nám vadia šupky na paradajke, tak najskôr ich ponoríme do vriacej vody a stiahneme šupu.

Doplňujúce obrázky