Rýchla večera pre tých, ktorí majú radi ryby.
| 250 | gramov | matjesy v oleji |
| 4 | kusov | vajce |
| 1⁄2 | kus | pór |
| 3 | polievkové lyžice | Majolenka |
| 3 | polievkové lyžice | kyslá smotana |
| trocha | soľ | |
| trocha | mleté čierne korenie |
Vajíčka si uvaríme na tvrdo, necháme vychladnúť, olúpeme a nakrájame na kolieska. Matjesy si nakrájame na menšie kúsky, pór na tenké kolieska. Krájam aj z bielej aj zelenej časti.
Všetko dáme do misy a zľahka zmiešame so smotanou a majolenkou - kto má rád kyslejšie môže dať tatarku. Podľa dochuchíte soľou a mletým čiernym korením.
Necháme chvíľku odstáť a môžeme podávať. Ja som podávala s domácou špaldovou žemličkou.
Matjesy môžu byť aj ružové, sú v šaláte krajšie...len málo kedy na ne natrafím.
Je to bežný názov na tak spracované filety rýb a pod takým názvom sú aj v obchodoch. Aj zavinače, udenáče ... sú zo sleďov. Najradšej mám na tento šalát ružové matjesy, ktoré sa robia z tenkých filiet lososa... v gastronómii sa stále rozširuje obzor 
.
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Musela som si nájsť, čo sú matjesy a zistila som, že sú to slede a ako sa to nazve záleží od prípravy:) Tak si mi zas rozšírila obzory:))