Zemiakové knedličky a šúľance

Zemiaky si uvaríme v šupke. Necháme úplne vychladnúť, ošúpeme a postrúhame na strúhadle.

Osolíme, pridáme vajíčko a múku. Polohrubú múku pridávame podľa potreby, tak aby sme dostali. vláčne cesto, ktoré sa dá vaľkať. Cesto rozvaľkáme.

Pohárikom si naznačíme krúžky a plníme lekvárom.

Rozvaľkáme druhé cesto a priložíme na naplnené, pritlačíme a pohárikom vykrajujeme.
Zo zvyškov cesta ušúľame šúľance.

Dáme do vriacej osolenej vody a keď vyplávajú, povaríme asi 3 minúty a scedíme.

Strúhanku opražíme na suchej panvici a pridáme cukor.

Knedlíčky omastíme roztopeným maslom, posypeme opraženou strúhankou a premiešame.

Dobrú chuť!