Nevšedné veľkonočné pohostenie, ktorého základom je vajíčková či veľkonočná tlačenka.
| Porcie | |
|---|---|
| Čas prípravy | 30 minút |
| Čas varenia / pečenia | |
| Celkový čas | 30 minút |
Ingrediencie
| 1 | balík | Surimi tyčiniek |
| 3 | kusy | mrkvy |
| 1 | balík | Želatíny na vaječnú tlačenku a aspiky Dr.Oetker |
| 4 | polievkové lyžice | vody |
| 300 | millilitrov | majonézy |
| 100 | millilitrov | smotany na šľahanie |
| 1 | čajová lyžička | soli (zarovnaná) |
| štipka | čierneho korenia | |
| 1⁄2 | kus | citróna - šťava |
| 180 | gramov | sterilizovaného hrášku bez málevu |
Inštrukcie
1. Surimi tyčinky, ktoré poznáme aj ako krabie tyčinky, necháme pri izbovej teplote rozmraziť.
2. Na prípravu aspiku uvaríme mrkvu do polomäkka a nakrájame na tenké hranolčeky.
3. Želatínu necháme vo vode napučať podľa návodu na obale.
4. V mise zmiešame metličkou majonézu so smotanou. Ochutíme soľou, korením a citrónovou šťavou.
5. V kastróliku zahrievame želatínu až do úplného rozpustenia (nevaríme!) a metličkou ihneď vmiešame do majonézovej zmesi.
6. Formu na srnčí chrbát vyložíme potravinárskou fóliou a do formy nalejeme ⅓ želatínovej zmesi.
7. Do formy pozdĺžne naukladáme polovicu surimi tyčiniek, ktoré prekladáme mrkvou a hráškom. Zalejeme ďalšou ⅓ zmesi a opäť naukladáme tyčinky, mrkvu a hrášok. Zalejeme zvyškom zmesi a odložíme najmenej na 3 hodiny do chladničky.
8. Tlačenku vyklopíme z formy, stiahneme fóliu a nakrájame na plátky. Pokvapkáme citrónovou šťavou a podávame s pečivom alebo chlebom.
TIP:
Pred naliatím želatínovej zmesi môžeme do formy vyloženej potravinárskou fóliou naukladať natvrdo uvarené vajíčka nakrájané na plátky.
