Pridal/a fidorka dňa 10. 12. 2009 - 11:44 - Recepty fidorka

reklama

Ďalšie do zbierky...

Ingrediencie

30	decilitre	práškový cukor
4	kusov	bielok
15	decilitre	mleté orechy
2	polievkové lyžice	polohrubá múka
Krém:
4	kusov	žĺtok
2	decilitre	silná čierna káva
1	polievková lyžica	kakao
1	polievková lyžica	maizena
10	dekagramov	práškový cukor
250	gramov	maslo
10	dekagramov	práškový cukor

Postup

Práškový cukor a bielka šľaháme nad parou do zhustnutia, zložíme dolu, pridáme mleté orechy a múku. Ja dávam orechy a múku od oka, záleží na hustote vyšľahaných bielkov.

Necháme vychladnúť na vlažno, dáme do sáčku s odstrihnutým rožkom a striekame na papier na pečenie rožky.

Pečiem na 135st. (alebo suším?)

Krém:

Žĺtka, kávu, kakao, maizenu, 10dkg prášk. cukru šľaháme nad parou, necháme vychladnúť - ale miešame, aby to zostalo hladké.

Po vychladnutí pridáme maslo a zvyšný cukor. Potom vložíme do cukrárskeho vrecka a ozdobne striekame na rožky.

Po stuhnutí namáčame do čokoládovej polevy. Sú krehké a vynikajúce ;-)

Výnos

20 Porcie

Celkový čas

1 hod, 25 minút

Čas prípravy

1 hod