Čo dnes uvariť po III.

Ja som robila karfiol a rybaci kolac, zda sa ze som inspirovala samu seba este som upiekla kolac od Dzeny

nažhavená
Takže, moje tohto týždňové varenie, respektíve, čo som si zaumienila navariť tento týždeň
V sobotu som robila čočku...nedeľa bola fajnovejšia-citrónikovo/cesnakové kuriatko...kurča som naplnila umytými citrónmi(polkami) a dvoma celými cesnačikmi...citróny som poukladala aj okolo kuriatka, posypala čerstvým tymiánom zakryla alobalom a dala piecť...cca 20-30 min.pred dopečením odokryla, aby chytilo kúrčičku
Dnes ešte dojedáme kurča a zajtra robím cestovinky(môžu byť aj špagety, ale ja radšej fettuccinne,fussilli,alebo makarony) s pestom
Streda je nažhavená na cibuĺovo/bryndzový koláč...je to v podstate niečo, ako Calzone-čiže podobné, ako pizzové cesto, plnené opečenou cibuľkou s muškátovým orieškom, bryndzou a poch.smotanou
Vo štvrtok sa chystám na rybku(mám zálusk na morského vlka)s cizrnou a cuketou
Piatok asi vytiahnem starý recept a spravím kokavove halušky
Sobota bude asi ľahšejšia a spravím zapekaný fenikel-mňamka ...chutné a vera aj hodne vitamínov má taký fenikel
No a v nedeľu bude isto slávnostnejšie, lebo starší mal osem rokov, ale ja som bola nemohúca, chorá, a tak oslavoval iba u svokrovcov a v sobotu sa vracia od nich domov, takže aj na privítanie...polívčička bude určite hovadzia...ale, čo ku tomu-hmmm, to ešte vykoumám

My sme mali v sobotu paradajkovu polievocku a zapekanu brokolicu, v nedelu sme boli na krstinach, takze sme boli pozvani na slavnostny obed. Moje deti ako vzdy zjedli iba polievocku, dcerka kusok maska a trosku ryze, takze nam zostali dve takmer nedotknute "detske" porcie, ktore sme si nechali zabalit. Dnes som doma len s najmladsimi, tak sme si s dcerkou rozdelili, co zostalo zo vcera, k tomu kusok torty... Zajtra budu asi bryndzove halusky a v stredu si nieco ugrilujeme vonku. Dalej este netusim, necham sa inspirovat.

Cez víkend mäsito - slepačia polievka, pečené bravčové mäso s ryžou, belehradský bravčový rezeň s varenými zemiakmi.
Vo výhľade na tento týždeň mám struky na kyslo, hríbovú polievku, perník, cestoviny s mletým mäsom a rajčinovou omáčkou, fašírky a ďalej neviem.

U nas bude zajtra brokolicova kremova, k tomu veeela krutonov a cestoviny s domacim pestom, zaseee

Nuz ja tak provokacne , som s detmi na pardnovom pobyte v Patinciach, tak mam kazdy den skvele navarene , a na vyber niekolko moznosti
Eva

U nás dnes bude guláš

Mne zostala este bryndza, tak budu znova halusky a pre deti rezance s tvarohom na sladko.

ja robím dnes zeleninové rizoto a na víkend plánujem šošovicovú polievku na kyselo a skladané zemiaky, príp. ešte grilované kuracie mäso so zeleninou v žemli alebo gyros, uvidíme, na čo budeme mať chuť, je to rýchle

budúci týždeň mám vo výhľade robiť slivkové gulky a kelovú polievku so zemiakmi

Tak nakoniec dnes nebol morský vlk(nezohnala som ), ale pražma-bola fantastikuš a ten šalátik cuketovo/cizrnový, že mňam ...a zajtra som sa rozhodla nespraviť kokavove halušky,ale rezance s bryndzou a kyslou kapustou...samozrejme,to len pre mňa...mladému som spravila paradajkovú šťavu(cesnak, cibuľa, parad.pretlak, hovadzia hruď, mrkva, paprika-varíme cca 2 hodinky, potom mixneme...masíčko nakrájame na kúsky) s cestovinkami-jedno z mála jedál, ktoré zje ...a na zajtra ešte ostali cestovinky s omáčkou a masíčkom...ja si spravím ten fenikel ...a už viem, čo spravím na slávnostný obed-teľacia hruď(alebo orech),prešpikovaná slaninkou ...že ňam

Kami, nič si z toho nerob-ja som mala do "nedávna"(pár rôčkov dozadu)tiež také rezervy-absolútne som nevedela, čo je čo, respektíve ako vyzerajú niektoré ingrediencie ...o chuti ani nehovoriac ...ale,ako pozerávam papriku, respektíve niektoré programy, tak už viem...moje najsam sú od Jamieho Oliviera a Anne Burell...ale vtesná sa tam ešte aj zopár iných šéfkuchárov ...no Jamie a Anne to vedia tak úžasne opísať, že vždy pri ních ssslintááám ...a tak som sa rozhodla, že si postupne zopár jedál spravím a musím povedať, že ma nadchli-boli úžasné, famózne a kombinácia niektorých ingredienciíí-no, zamilovala som sa ...a tak mám od nich kopu programov nahratých, postupne si rcp píšem(skúšam), vymazávam a nové a nové nahrávam ...je to taká moja záľuba ...no a keďže to o mne všetci vedia, tak aj na sviatky dostávam od svokrovcov a môjho miláčika knižky receptov od Jamieho, Taliansku kuchárku a kopec ďalších a ďalších

Dostali sme hríby a ja som mala chuť na rizoto. len som netušila, či to je aj junior. Tak som toho rizota urobila len minimálne, mali sme to ako teplé predjedlo. A ako hlavné jedlo brokolica a cukiny na plechu podľa http://nanicmama.sme.sk/hlavne-jedla/cuketa-vysmazana-na-plechu s varenými zemiakmi

Včera sme mali kačku od nedele, dnes sme si dali skvelý guľáš, ktorý som mala v mraziaku ešte zo soboty zo svokrovej oslavy a zajtra bude "falošné" ľahké rizoto-polahoda na štvrtok a piatok ešte niečo vymyslím

u nás tento týždeň tuším zelená fazuľka 7x inak :)
V nedeľu bol z nej šalát, včera kuracie mäso na sladkokyslo s fazuľkou a ryžou, dnes zapekaná zelená fazuľka a zajtra ešte tuším fazuľkový perkelt :) Snáď to doma vydržia - teda, syn sa toho ani nedotkne, ten dojedal dnes ešte od nedele ...

Dnes dusené bravčové karé na rasci+ryža, polievka špenátová a struková na kyslo podľa výberu.
Zajtra polievka rovnaká a pravdepodobne opekané orechové rezance.
V piatok asi granadír.
Cez víkend asi grilované kurča a slepačia polievka.

Teda ja tu čítam a nechápem, také ako naplanované varenie na týždeň u mňa nikdy nebolo. Varím inštiktivne a vychádza to výborne, hlavne som sa vždy prispôsobila ponuke mojej kuchyne či veľkému nákupu alebo prechádzke lesom.
Včera som bola u dcéry a tak som varila dvojaké jedlo, lebo moje dietko malo horúčku a chcela robiť pre seba bravčové na prírodno a rezne pre ostatných. Doniesla som tekvicu a tak mala chuť na prívarok, plus k tomu som udusila mäsko na šťave a druhé - prírodne rezne a tarhoňu, takú akú robím ja. Upraženú a potom udusenú. Zistila že jej nechutí nič kde je cudzokrajné korenie či vegeta a pod. veci a tak sme už dve a preto som varila iba na rasci s troškou korenia, jedno ešte ochutené paprikou a druhé cesnakom. Bola taká rada, ale po pôrode by som bola aj ja vďačná za uvarené jedlo.
Ja som chcela ísť do lesa, lebo chuť na hríbovicu s acidkom mám obrovskú. Tu robím zo zmesi hubov a je biela krémová a chutí mi úžasne a namiesto acidka bude domáce kyslé mliečko do nej.
No a už mám urobený šalát z čínskej kapusty s orechami a ten môžem stále aj ako hlavné jedlo bez ničoho. Aha a ešte som včera upiekla tvarohový koláč od Adus, ten pečiem skoro stále, lebo dcéra ma zásobuje domácim tvarohom a chutil aj dcére aj návšteve u nej. Trošku si ho prispôsobujem podľa zásob v domácnosti.
V nedeľu večerom som mala nečakanú návštevu a tak to istila rýchla trasená torta s malinami a zapečené hrianky s domácim syrom.
V sobotu som vybrala nesprávne mäsko z mrazničky a tak boli zapečené zemiaky s mletým mäskom a nakoniec zapečené so syrom a to bolo aj v nedeľu a dojedala to aj návšteva. Urobila som to prvý krát a bolo super. V piatok som mala tekvicové fašírky - super.
A konečne mám dojedené všetky zbytky, idem k dcére a tak variť budem až v sobotu, lebo príde návšteva, ale čo to bude to sa nechám sama prekvapiť.

Dnes namiesto rezancov hubová plnka na plechu.

ja som niekedy pisala zoznam na cely tyzden, doma sme sa dohodli a bolo. Robila som to tak kvoli tomu aby som nemusela utekat do obchodu keby nieco chybalo, hlavne deti boli male tak si viete predstavit obliekat dve deti kvoli mlieku alebo smotane teraz je to lahsie uz chodia do obchodu ony teraz mrknem co je doma a podla toho uvarim, vacsinou rychlovky. Vymyslance varim len cez vikend

Jaaaj moja taky luxus ja nempoznam

Ja som včera robila zapekaný baklažán trochu sa zase pokúšam zhodiť, tak sa snažím o delenú stravu
Inak rýchlovečka- baklažán pokrájaný na kolieska, pokvapkaný mixom z olivového oleja, trošku soli, drveného kmínu a cesnaku zapiecť do trúby a pár minút pred dokončením som dala nastrúhaný nízkotučný syr. Super mňamka.

Pôvodne som dnes plánovala pečené hokaido so zemiakmi, ale volala sestra, nech si prídem po huby - tak bude hubové rizoto a možno z kúska hakaida urobím polievku. Zvyšok použijem v nedeľu na "sviečkovú" - plátky masa dusene na zelenine, vacsinu tvorí hokaido.