Hókusy pokusy
reklama
reklama
nabudúce si z tej "zgrcliny" kúsok odlož do mikrovlnky, mierne to roztop a vyšľahaj - také tekuté. Po častiach pridávaj to seknuté a rozmiešavaj.
Inak, parížsky jedine z 33% šľahačky a varovej čoko 
. Chyba bola v Milke - tú treba zjesť 
.
Ale aspoň máš krásny zážitok.
PS - všetky poznatky sú odskúšané praxou končiacou misami v dreze a mnou nadávajúc 
.
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Moja to bol pokus o Parizksu slahacku, kde moze ist lubovolna cokolada aj kofila, aj kastany ..., ... len nie v takom mnoztve ako som dala ja.
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Jaaaaaaaaaaaj - tak šľahačka. To som ešte neočula. Ja vždy len krém robím - ak robím .
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Ja myslím, že už len to je úspech, že si ho vôbec skúsila spraviť! 
No k tomu receptu - odkiaľ ho máš?
Taký som ozaj nevidela ani na stránke.Väčšinou je na 250ml šľahačky 100g čokolády.
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
To aby si sa mala na co tesit v casopise na original. Toto bol pokus o parizsku slahacku níe krem, tam je aj postup je iny aj recept, len treba dodrziavat navod, co mne nehrozi.
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Ešte raz kuk na receptík. (a aj do mailu)
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Kamilka ja peciem velmi vela,ale priznám sa parízsky krém ani slahacku som este nerobila práve pretoto..nejak sa obávam ze to aj pri svojej dostatocnej kuchynskej praxi zvoráám.. a ja len tak pomimo témy..nemal niekto vyhrat balícky dr.oetker?
alebo este sútaz trvá?
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Ale má, už len pridať na web.
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Práve posledné dni sa pohrávam s myšlienkou na parížsky krém....Už mám v chladničke aj šlahačku. Tak ti teraz rozmýšlam , či sa pri mojej obojstrannej kuchárskej ľavorukosti do toho vôbec púšťať
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Ale koľko zábavy, by si si pritom mohla užiť.
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Ja som sa kedysi pred rokmi išla zahrať na majsterku cukrárku,veď čo to len môže byť za umenie,vyšľahať šľahačku?je tam toho,robia z toho parížskeho krému takú vedu ,no ale dosmiala som sa v momente,kedy som mala v miske všetko tak ako treba,len krém sa nechcel podobať na to,čo z neho malo vzniknúť.Asi po 20 min.kedy mi už nadobro praskali nervy mi synátor podal do rúk dva balíčky práškovej šľahačky,vysypal do misky,zapol mixér na plno a div divúci,mali sme krém,úžasný 
.či si ale zaslúžil názov parížsky neviem,len to že chutil a nikto si nič nevšimol
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Že niet nad improvizáciu. Nabudúce budem vedieť ako zaáhrániť parižsku šľahačku bez kvantá tuku.
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Recepty
Sezónne recepty
reklama
Návody a nápady na tvorenie
Najčítanejšie recepty
reklama
Milujem experimenty. Asi som viac odzvážna doma v kuchyni ako v bežnom živote. Však aj následky zvyknú byť menej dramatické. Môj nájnovší vzrušujúci zážitok úzko súvisi s blížiacim sa termínom vyjdenia jesenného čísla časopisu Torty od mamy. Našim čitateľkám sa vráj páči rubrika Užitočné tipy. Aké jednoduché, často kladných otázok nájdeme veľa, odpovedí, jedna cukrárka povedala, ešte viac, ale rady, ktoré by znieslo aj odborné oko profesionálneho cukrárara už pomenej.
Vôbec netuším prečo sme tentokrát odvážne stavili na Parížsky krém, ale pst je to tajné. Kto pár krát vyskúšal prípravu tohto lahodného skvostu alebo nakukol občas na www.tortyodmamy.sk vie, že napriek vznešenému názvu a relatívne ľahkej príprave, to nie je také jednoduché ako to vyzerá. Však posúdťe. Podujala som sa pripraviť Parížsku šľahačku a snáď ho aj cvaknúť ako ilustračný obrázok do časopisu. He, he he, ha, ha , ha ...
Veď to len vezmete jednu šľahačkovú smotanu, nalejte do hrnca, pridáte kus čokolády necháte zovrieť, dáte cez noc schladiť a na druhý deň vyšľaháte krásny hustý nadýchaný krém. Skoro jak ten môj. Malo to len malý zádrhel. Kus čokolády , podľa receptu len cca 30 g pre milovničku hnedej lahôdky je stále málo. Tak sme tam s dcérou kydli celú Milku čokoládu. Však sme ju radšej zjesť mohli.
No nič na sobotu sme najmladšej dcére sľúbili upiecť tortu k blížiacim sa meninám ( týždeň hore dolu) Snažila som sa upratať, obed navariť,upiecť korpus, vyskladať manželovi puzle pri lepení štiepaného kameňa a pomedzi to spraviť lahodný Parížsky krém. Vo fáze maximálneho vytočenia sa, keď som už nevedela čo s bezprizorným najmladším dieťaťom som vytiahla schladenú hmotu, že vyšľahám krém. ozaj správny okamih. I šľahala som a šľahala, hodnú chvíľu aj mixér vytiahla, snáď to pôjde lepšie a ... ništ. Hmota sa stále podobala viac na riedku kašu ako na hustý krém. BOlo mi jasné, že ňou korpus nenaplním.
Ešteže mám vždy poruke náhradnú variantu. Nasypali sme do misky granko, pridali kus masla, horúcej vody a hneď sma mali úžasný krém, dostatočne sa tváriaci čokoladovo. Len ja blbá som stále nemala dosť experimentovania. Kukla som na grankový krém, hodila očkom na parížsku kašu a čo myslíte čo ma napadlo. No jasné však to zmiešajme. A zmiešali sme to. Stále to bolo krásne čokoládkové, aj chutné , len nie dostatone husté, na plnenie torty.Stále sa mi málilo vzrušenia a zábavy.
Tak som v ďalšej miske rozšľahala kus stuhnutého masla a začala pridávať čokoládkovú hmotu. To som ozaj nemala robiť. To čo sa predtým tvárilo ako skvostný čokoládový puding za zmenilo na takzvaný zrazený , zgrcnutý alebo seknutý krém. Vyberte si. Už mi znova nervy tiekli. Manžel čakal kedy prídem vonku vystriedať nespolupracujúceho synátora, Najmladšie dieťa nevedelo čo sa deje a najstaršia to zabalila a išla radšej na FB. Ale ja sa tak ľahko nevzdávam. Siahla som po here, polovičku dala do ďalšej misky, zapla druhý šľahač a do rozšľahanej hery postupne pridala prapodivnú zmes. Devy krásne, zázraky sa dejú. Všetci anjeli pri mne stáli. Podaril sa krásne vyšľahaný krém. Že viac chutil ako hera a nie čokoládová šľahačka, radšej pomlčím, ale bola torta. A ja sa zodpovedne môžem podpísať pod radu,ako zachrániť zrazenú parížsku šľahačku. Len so svojimi tvorivými zážitkami sa radšej cukrárkam nepochválim, už by mi asi neposielali svoje postupy ...