Pomóóóc...., Varíme, pečieme, zavárame, Diskusie

Ja fazulku len poumývam, nakrájam, nahádžem do sáčkov a zamrazím Ja sa opakovane priznávam, že pri varení velkou šikovnosťou nevynikám, ale zamrazenej fazulke nič nechýba , ja nemusím zavárať, umývať flaše
Pozdravujem

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Ja mám zase rokmi odskúšaný tento recept :
Fazuľové lusky poumývam vo vode , odšpičkujem a odstopkujem (aj s "fúzikmi" ).Pokrájam na rezy , uvarím 5 -8 minút a plním do fliaš . Mierne potriasam , aby sa zmestilo čo najviac . Zalievam predpripraveným koncentrovaným nálevom ( do minutia zásoby , potom si spravím nový ). Zaviečkujem , sterilizujem pri teplote 100 °C 45 minút.
Koncetrovaný nálev :
na 1 liter octu (8 perc.)pridáme 150 g kuch. soli ,350 g kryšt. cukru. V octe sa prísady ľahko rozpúšťajú za studena a podľa potreby si môžeme pripraviť akékoľvek množstvo . Na fazuľku riedime tento nálev v pomere 1 : 3 . Tzn. 1 diel konc. nálevu a 3 diely vody . Použijem tú , čo sa varila fazuľka . Škoda nevyužiť a vyhodiť - tak pekne vonia .
Toto mám osvedčené , fazuľky sa nekazia . Už mi vydržali aj dva roky . Kamoška robila iba v slanom náleve , sterilizovala dvakrát a všetky sa jej pokazili - vybuchli . Dala si poradiť a je spokojná . V mrazáku sa mi zdá , že je to škoda , najmä keď tam dávam okrem iného najmä mäso - akékoľvek . Ale to je na vôli každej gazdinky .

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Ja ich umyjem,nakrajam,naplnim pohare,zalejem studenou vodou,do kazdeho pohara pridam malu lyzicku soli,zavriem,sterilizujem 2 hodiny. Nepokazili sa mi nikdy,takto ich zavaram roky.