Recept na domáci chlieb

Ja som nedávno dostala tri druhy múky v kilovom balení.Je to mlynská múčna zmes pre domáce pekárne.A konečne som bola s chlebíkom spokojná.Na každom balení múky je recept do pekárničky,ale aj do elektrickej rúry.Ak budeš chcieť výrobcu,pošlem ti ho.
Pšenično-ražný chlieb:3 lyžice oleja,20ml mlieka,1 lyžica citrónovej šťavy,1 lyžica kyslej smotany,1 lyžica medu,400 g múčnej zmesi,1 lyžica rasce,3/4 lyžice soli,1 stredne veľký varený zemiak,15 g kvasníc

Ja som to dala na program 3,5 hodiny a kôrku viac pripečenú a chlebík bol famózny.Ešte som dostala zmes ražnú celoznnú a pšeničnú celozrnnú.

aja a kde si zohnala takú múku?mala by som záujem o vyskúšanie,lebo som už niekde o nej počula ale nikde nevidela

V Lídli zvykli mať rôzne druhy múk do pekárničiek.Mali by byť vedľa pečiva.Pred časom som našla recept na domáci chlieb v SME,skús pozrieť http://domacnost.sme.sk/4238466/upecte-si-s-nami-chlieb-za-20-korun.html ja som si len pozrela video.Ahojko!

ja pečiem chlieb normálne v trúbe. recept som našla na mimibazare:
250 g hl. muky
250 g T650 ale ja dávam namiesto nej aj polozrnnú múku
1 kocka kvasnic trocha mlieka cukor - kvasok
1 kl soli
1 pl octu
cca 250 ml vlažnej vody - pridáva sa postupne
1 kl rasce

kysne zhruba 45 min, preklopiť na plech vyložený papierom na pečenie, vyhladiť a potrieť slanou vodou, ale odporúčam max 2 x, jeden raz pred pečením, a jeden raz počas pečenia. čím viac sa potrie, tým má hrubšiu kôrku

pečie sa 40 - 45 min na 180 stupňov, po cca 20 min sa zníži teplota na 160 stupńov

a je veľmi dobrý a jednoduchý

Ja mám vyskúšaný tento recept:
Lahodný a zdravý chlebík:
220 g hladkej múky OO
220 g ražnej výražkovej múky
1,5 dl mlieka (používam v pohode sójové)
1,5 dl vody
1,5 PL olivového oleja (môže byť aj normálny)
1 PL drvenej rasce
2 PL mletých sézamových a ľanových semienok
a teraz POZOR! iba 1/3 kocky droždia
1ČL soli

Postup je normálny ako pri všetkých pekárničkách: tekuté spolu na spodok, navrch nasypať múku zmiešanú s rascou a semienkami, na jednu stranu soľ, na druhú droždie. Väčšinou ešte počas miešania pridám ešte slnečnicu, tekvicové semienka a píniové oriešky (dá sa kúpiť ako zmes do šalátov)
Tento chlieb sa dá piecť aj v trúbe, po vymiešaní a vykysnutí v pekárničke, preložím do pečiacej formy, nechám ešte 15 min dokysnúť a pečiem: 20 min pri 200°C, 20 min pri 160 °C a 20 min pri 100°C, pričom vždy pri zmene teploty chlieb vyberiem a potieram slanou vodou.

Mám vyskúšané aj pečenie chlebíka so špaldovou múkou a grahamovou.

Ja mám vyskúšaný tento recept.Známi, ktorým som ho poskytla, sú s ním spokojní.Je to recept do domácej pekárne.

3dlmlieka
1dlvody(ak treba ešte počas miesenia prilejem do pekárničky
140g ražná múka
400g hladká múka (alebo 1OOg grahamovej a 300g hladkej
2vajíčka
1lyžica masla
1lyžica oleja
1kávová lyžička cukru (nemusí byť plná
1plná čajová lyžička soli
4gsušených kvasníc
lyžica rasce
semienka podľa chuti(sezam,slnečnica,tekvicové
Postup ako v pekárničke
Dobrú chuť!

smanka,skusala som ten tvoj recept na chlieb,bol velmi chutny,robila som ho v pekarnicke prvy krat a podaril sa vdaka tvojmu receptu.dakujem.