Zemiakové placky, Varíme, pečieme, zavárame, Diskusie

ked si nahodíš na google zemiakové placky,nájdeš tam vela receptov aj s gramážov.Podla váhy počte porcií.Ja by som ti zo svojim receptom velmi nepomohla.Nielenže robím všetko odhadom,ale skôr budem mať neskôr problém varenie pre štyri osoby.Teraz varievam pre celú rotu.

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Janka,ja robím placky od oka,nevážim a nemeriam ani na lyžičky koreniny.Ochutnávam a pridávam podľa toho,ako mi to chutí.Ja nastrúham zemiaky,zalejem troškou mlieka,aby nestmavli,pridám vajíčko,kari korenie,pretlačený cesnak,na drobno cibuľku alebo pažítku,niekedy posekanú petrž.vňať,majoránku,niekedy postrúham do toho cuketu,mrkvu,kaleráb,zahusťujem ovsenými vločkami a polohrubou múkou-lepšie vypije tú vodu,ktorú pustia zemiaky a zelenina.No a samozrejme osoliť,korenie si môžeš dať podľa seba,aké máte radi.

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

ja tak isto, od oka. A poznáte placky z ovsených vločiek? Večer dam namočit sáčok vločiek do litra mlieka a na druhy den pridám všetko ostatné ako do zemiakových, muka podla potreby. Výborneee.

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

ja tak isto, nikdy som nič nevážila, vajíčka dávam dve, lebo cesta robím dosť, ak dám viac múky rozriedim s mliekom. U nás musí byť veľa cesnaku a majoránky, cesto tiež "koštujem", niekedy dosolím po prvej placke.

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

ja tiež vždy musím dosoliť po prvej várke placiek,
keď surové sa to zdá slanšie ako hotové

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

zemiakove placky - mnaaam, u nas su to podlesniky
nastruham si zemiaky, cibulu a VELA cesnaku. Trosku vody, ktoru zemiaky pustia, odoberiem, aby to nebolo velmi riedke. Pridam - od oka na 8 zemiakov 2 vajcia a muku. Muky davam malo, mam radsej, ked placky nie su velmi mucnate, tuhe. Takze na to mnozstvo tak 2 - 3 zarovnane polievkove lyzice.
Pridam sol, mlete cierne korenie a majoranku - tou nesetrim . Ziadne ine koreniny nedavam, myslim, ze tak najlepsie vynikne prava chut placiek.
Nuz a vyprazam na oleji, alebo na masti tak, aby trosicku plavali. Su sice mastne, ale davam ich na servitku, ktora tuk odsaje.
Waw, ale som si narobila chute
Eva

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

,keby len sebe!

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

mnaaam cez vikend budu placky urobim k nim aj na cibulke kuracie sote s omackou uncle beans pikantnou, vlozim masko do placky a este posypem struhanym syrom.. to je dobrota, dakujem za typ

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

u nas su to podvesniky.
a tu muku davam podla odhadu.
spociatku som to robila tak, ze som dala trochu, pomiesala, pockala, kym sa muka trochu v mise udomacnila a ak sa mi to zdalo riedke, tak som este trochu dosypala. a tak dokolecka, kym nebolo cesto akurat.
potom som sa to naucila uz na prvy sup.
a ak sa seknem, ze je to huste, doriedim trosickou vody.

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Placky robím od oka-podľa hladu

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Ja robím podobne ako dievčatá, ale pridávam aj strúhanku, oni potom tak dobre chrumkajú...

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

placky robím od oka,zemiaky, soľ,múku, cesnak,korenie a vajcia+majoránku .
zvyknem zemiaky nakrájať na hrubom struháku tak mi to lepšie chutí ked zemiaky pustia viac vody tak pridám múku.

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Placky robím vždy odoka, nerátam zemiaky ani nič podobné :) nastrúha masi 10 zemiakov, jeden ceeeeely cesnak, trocha čierneho korenia, soli, hrubú múku a jedno vajce, vodu a kusoček oleja. A miešam , kým cesto nie je OK , potom už pridávam iba múku a vodu podla potreby

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

U nás to sú "naľešniky". Tiež robím od oka. Zemiaky tiež strúham na hrubom strúhadle, mame tak radi, a hlavne je to týchlejšie.(robot je v oprave). Vajíčka dávam 3-4, cibuľa, cesnak, sol, korenie, veľa majoránky, MÚKU NEDÁVAM VôBEC, ale dám trochu strúhanky. Sú chrumkave. Jeme ich s kyslou smotanou, zapíjame acidofilným mliekom. Ten týždeň určite urobím. Niekedy z toho cesta robím zemiakovú babu, u nás sa to volá gugeľ. Vylejem na plech a v rúre upečiem.

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Rodičia im hovorili "nálečníky"... ako dávno som to nepočula

Ale inak som odborník na placky všeho druhu. Akurát recepty neposkytujem - sama ich neviem , čo v kuchyni nájdem a všetkého odoka... (vločkové, cuketové, zemiakové, kalerábové, zelerové, so slaninkou, s nakrájanou salámou, pristrúhané syrom, len múkové a nasladko.... ale najlepšie sú klasika hrubo strúhané zemiakové s málo múkou, v ktorých vynikne smažená chuť zemiaku)