Ingrediencie

Cesto:
6	kusov	vajce
8	polievkové lyžice	kryštálový cukor
8	polievkové lyžice	polohrubá múka
2	polievkové lyžice	voda
2	polievkové lyžice	holandské kakao
1	čajová lyžička	prášok do pečiva
Plnka:
500	millilitrov	smotana na šľahanie 33 %
50	gramov	kryštálový cukor
50	gramov	holandské kakao
1	kus	vanilkový cukor
Ostatné:
	trocha	ríbezľový džem
3	kusov	banán

Postup

Piškóta: bielky vyšľaháme so štipkou soli na hustú penu, po lyžiciach zašľaháme cukor, po jednom žĺtky, vodu, preosiatu múku zmiešanú s práškom do pečiva a preosiate kakao.

Plech rozmer 30x40 cm vyložíme papierom na pečenie, rozotrieme pripravené cesto a upečieme. Teplota 180°C 20 minút. Údaje sú orientačné.

Necháme vychladnúť, papier odstránime a prerežeme po dĺžke na polovicu.

Parížska šľahačka: kakao, cukor a vanilkový cukor vymiešame v nádobe v časti šľahačkovej smotany, prilejeme zvyšnú smotanu a za stáleho miešania privedieme do bodu varu.

Odstavíme, necháme vychladnúť a odložíme do chladničky na 12 hodín. Potom vyšľaháme na požadovanú hustotu elektrickým šľahačom.

Plnenie: Z piškóty stiahneme vrchnú šupku, aby sa krém neoddeľoval od plnky. Natrieme ríbezľovým džemom, poukladáme na kolieska pokrájané banány.

Natrieme polovicu parížskej šľahačky, priložíme druhú časť piškóty a jemne pritlačíme.

Natrieme druhou polovicou parížskej šľahačky a ozdobíme podľa vlastnej fantázie.

Odložíme do chladu a po stuhnutí pokrájame na rezy.

Dobrú chuť!

Výnos

12 Porcie

Celkový čas

1 hod, 10 minút

Čas prípravy

45 minút