balalajka
Efektný, málo surovinový, nie zložitý koláčik na jesenne dni
| 6 | kusov | jablko červené |
| 2 | kusov | lístkové cesto |
| 1 | kus | marcipán |
| 1 | polievková lyžica | citrónová šťava |
| trocha | cukor | |
| trocha | škorica |
Do hrnčeka dáme variť vodu s lyžicou citrónovej šťavy. Jablká prepolíme, odstránime stred a nakrájama ne tenučké pásiky. Vkladáme do hrnca po poloviciach jablka, keď voda prudko vrie a necháme ich tam 60 sekúnd - jablká ostanú "zabarené" ale nesmú sa rozpadať. Vyberieme a necháme vychladnúť tak.
Cesto odbalíme, rozdelíme na 6 dielov. Každý plátok obložíme lupienkami jablka tak, aby jeden ležal na predchádzajúcom (ako domino) šupkou hore - mimo cesto. Pod jabĺčka položíme plátky marcipánu. Môžeme poprášiť škoricou. Cesto prehneme tak, aby boli jablká akoby vsunuté do prehnutého listu a už len stočíme do ruličky.
Pečieme na plechu na mafiny. Ja som každý posadila pre istotu ešte aj do silikónového košíčka.
Pečieme 30 minút na 170stupňov. Treba nazrieť, či sa nechytajú prirýchlo, alebo ešte či ešte chvíľu nepotrebujú.
Poprášime práškovým cukrom.
Dobrú chuť!
Tento recept som videla aj s lekvárom (miesto marzipánu). Na posledný kúsok som si nejak zle vyrátala ten marcipán a tak som ho skúsila s malinovým lekvárom. Chuťovo, že môže byť. Nebolo to tak príkro sladké. Ale esteticky sa to "rozčaplo" a nedržalo tak tvar, ako keď marcipán vychladol - predsa len plastelina je plastelina 
.... Skúsim na oslavu ich urobiť menšie - tieto kusy boli fakt mega ... žiadne šípkové krehotinky ... porádna veľkokvetá kvetina 
... apropo - deti ohodnotili koláč, že im chutí - hlavne ten práškový cukor na vrchu 
.
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
u nás v rodine sa traduje jedna taká príhoda, stará je už asi 60 rokov, možno aj viac. Babka s dedom robili zabíjačku. Veľká rodinná udalosť. Na záver dňa veľké hodovanie, kopec jaterníc, jelít, kapustnica, pečené mäso.
A vnučka zahlásila: "No babka, z celej zabíjačky boli najlepšie tie kyslé uhorky"
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Kto zažil zabíjačku a ten mastný opar všade sa ani nečuduje tej hláške - u nás bývali najlepšie studené jabĺčka priamo z pivnice.
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
od vnučky to bolo trefnééé...
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Tak na tento skvost sa už dva roky odhodlávam a stále nemám odvahu /či nervy?/ 
na to zavinutie krehkých jabĺčok do cesta...No tie Tvoje vyvolávajú WAU efekt, takže asi si dodám guráž a skúsim
...
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Moja, zavinutie je absolútne jednoduché. Tie jabĺčka urobia samé všetko.
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
yyzerá to fakt výborne. A verím, že to tak aj chutilo.