Kokosovo čokoládový zákusok

Namiesto masla môžete použiť kokosový olej, namiesto cukru med, múku môžete použiť bezlepkovú.

Čokoládový korpus

Je v štýle brownies. Maslo roztopíme, primiešame cukor, necháme chvíľu vychladnúť, primiešame vajíčko a na záver múku zmiešanú s kakaom.  (Ja som zistila , že nemám maslo, tak som to skúsila s kokosovým olejom a keď už experimentujem, tak som aj namiesto cukru dala med, výsledok bol skvelý)

Cesto rozotrieme na menší plech o veľkosti cca 20x30cm vystlaný papierom na pečenie, alebo do okrúhlej formy. Pečieme pri teplote cca 185°C cca 10-15 minút, podľa hrúbky cesta. Necháme chvíľu vychladnúť.

Kokosový korpus.

Vajíčka vyšľaháme s cukrom do peny a zľahka primiešame múku zmiešanú s kokosom.

M.á.r.i.a odporúča, najprv vyšľahať žĺtka s cukrom, primiešať k tomu múku s kokosom a na záver sneh z bielkov. Kokosová náplň tak bude " nadýchanejšia".  A že je výborné čokoládový korpus potrieť lekvárom a tak dať kokosovú vrstvu. 

Kokosovú hmotu zľahka rozotrieme na čokoládový korpus, alebo rukami rozmrvíme. Posypeme zvyšným kokosom. Pečieme ešte cca 25 minút.