Pre milovníkov maku výborný koláčik s penou, možno pre niekoho trochu sladší ale občas nezaškodí aj zhrešiť 
| 300 | gramov | polohrubá múka |
| 250 | gramov | maslo |
| 6 | kusov | žĺtok |
| 200 | gramov | práškový cukor |
| 200 | millilitrov | mlieko |
| 1⁄2 | kus | citrón |
| 1 | čajová lyžička | prášok do pečiva |
| 300 | gramov | mletý mak |
| 250 | millilitrov | mlieko |
| 80 | gramov | cukor krupica |
| 1 | kus | vanilkový cukor |
| 1⁄2 | kus | citrón |
| 2 | polievkové lyžice | džem |
| 1⁄2 | čajová lyžička | škorica |
| 2 | polievkové lyžice | piškóty |
| Pena: | ||
| 6 | balíky | bielok |
| 240 | gramov | cukor krupica |
| 1 | polievková lyžica | citrónová šťava |
| 1 | štipka | soľ |
Cesto:
Vyšľaháme maslo s cukrom a postupne pridávame žĺtka a šľaháme do svetlej peny. Do maslovej hmoty striedavo vmiešame múku, do ktorej sme pridala prášok do pečiva a citrónovú kôru a mlieko.
Cesto vylejeme na vymastený a múkou vysypaný plech. Dáme piecť do vyhriatej rúry na 180 st. a pečieme približne 10 min. (kým nezačne cesto na povrchu ružovieť).
Plnka:
Mlieko s cukrom prevaríme a zabaríme ním mletý mak, pridáme vanilkový cukor. Keď trochu mak vychladne vmiešame džem podľa vlastnej chuti (do maku sa najviac hodí slivkový), citrónovú kôru, škoricu (ja dávam aj štipku badiánu) a piškótovú strúhanku.
Snehová pena : bielka (dobre je ak sú studené) prešľaháme so štipkou soli a postupne zašľahávame cukor. Vyšľaháme do pevného a lesklého snehu. Vyšľahaný dáme do zdobiaceho sáčku.
Na predpečené cesto opatrne natrieme makovú plnku, na ktorú ozdobne nanesieme snehovú penu a plech dáme naspäť do rúry na 15 - 20 min. A sa vám nechce baviť, penu môžete na makovú plnku len natrieť. Koláč necháme vychladnúť a nakrájame na úhľadné rezy.
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Och toto vyzerá špičkovo. Manžel je makoholik a už som sa naň naučila i ja veru.
Vyskúšam. Vďaka za recept.