reklama

Chutný makový koláčik s tvarohom

Pridal/a dasa_ dňa 24. 12. 2022 - 11:08 - Recepty dasa_
Chutný makový koláčik s tvarohom, Zákusky, recept, dasa_

reklama

Pri čítaní Kuchárskej knihy od Terézie Vansovej som narazila na recept na Makový puding. Rozhodla som sa vyskúšať prvú časť receptu ako plnku do vianočného koláčika. Mak nie je varený v mlieku, ale iba v osladenej vode. Po doplnení tvarohom vznikla vynikajúca a chutná kombinácia, ktorá stojí za vyskúšanie.

Ingrediencie
Cesto:
5 kusov vajce
100 gramov práškový cukor
100 gramov olej
150 gramov polohrubá múka
1 štipka soľ
Maková náplň:
300 gramov mletý mak
300 gramov voda
50 gramov cukor
120 gramov maslo
1 kus citrónová kôra
Tvarohová plnka:
250 gramov tvaroh jemný
250 gramov cream cheese
250 millilitrov šľahačka
3 polievkové lyžice práškový cukor
5 plátky želatína
50 gramov rum
Článok pokračuje pod video reklamou
Článok pokračuje pod video reklamou
Postup

Piškótové cesto môžete pripraviť akékoľvek, podľa vašich zvyklostí.

Oddelíme žĺtky a bielky. Z bielkov a cukru vyšľaháme tuhý sneh. Zašľaháme žĺtky, olej. Nakoniec primiešame stierkou múku so štipkou soli.

Pečieme v rúre vyhriatej na 180 stupňov cca 10-12 minút. Ak treba, po minúte čas pridávame.

Necháme vychladiť. Z cesta som vyrezala štvorec 25x25 cm a ďalej som pokračovala v cukrárskom ráfiku.

Nastrúhame kôru z jedného citróna. Mak z vodou a cukrom dáme na sporák. Varíme, pokiaľ nie je mak mäkký ( asi 3-4 minúty). Pridáme nakrájané maslo a citrónovú kôru. Dobre rozmiešame a ešte teplé nanesieme na piškótu. Dáme vychladiť

Plátkovú želatíne necháme napučať v studenej vode.

Tvaroh zmiešame cream cheese a s práškovým cukrom podľa vlastnej chuti. Stačia aj 3 - 4 polievkové lyžice. Šľahačku vyšľaháme skoro do tuha. Zmiešame s tvarohom a krátko došľaháme do tuha. V hrnčeku ohrejeme rum (alebo čaj) a rozpustíme napučanú želatinu. Zmiešame s niekoľkými lyžicami tvarohového krému a zamiešame do zvyšku krému. Nanesieme na vychladenú makovú plnku a necháme zatuhnúť.

Hotové krájame na štvorčeky 5x5 cm

Doplňujúce poznámky

Ak sa rozhodnete pripraviť koláč na celom plechu, odporúčam primerane zväčšiť množstvo náplní.

Výnos
25 Porcie
Celkový čas
45 minút
Čas prípravy
30 minút
Čas varenia / pečenia
15 minút

reklama


reklama

reklama
reklama
reklama
reklama
reklama
reklama
reklama
reklama