Kamila | Mini tortičky srdiečka
Sladká inšpirácia nielen na Valentína
| Korpus: | ||
| 30 | gramov | maslo |
| 6 | kusov | vajce |
| 150 | gramov | trstinový cukor |
| 120 | gramov | polohrubá múka |
| 1 | čajová lyžička | prášok do pečiva |
| 30 | gramov | karob |
| Smotanová náplň: | ||
| 250 | millilitrov | šľahačková smotana |
| 250 | gramov | mascarpone |
| Dokončenie: | ||
| 125 | gramov | maliny |
| 125 | gramov | čučoriedky |
Korpus: Vajíčka vyberieme aspoň hodinu vopred, aby mali izbovú teplotu. Maslo roztopíme a necháme vychladnúť. Múku zmiešame s karobom alebo kakaom a práškom do pečiva. Vajíčka vyšľaháme s cukrom do svetlej peny. Už len zľahka ručne primiešame sypké ingrediencie a na záver vychladnuté maslo. Hmotu rozotrieme na plech vystlaný papierom na pečenie. Pečieme pri teplote cca 190°C cca 15-20 minút, závisí od rúry. Korpus dáme dole z papiera a necháme vychladnúť ideálne na mriežke.
Smotanová náplň: Mascarpone vyšľaháme spolu so šľahačkou a vanilkovým cukrom do tuha, môžeme dať schladiť.
Dokončenie: Z vychladnutého korpusu vykrajujeme srdiečka tesne vedľa seba, aby ich bolo čo najviac. Spodnú časť môžeme potrieť kvalitným džemom, na to zdobiacim vreckom nanášame smotanovú náplň. vtlačíme umyté ovocie, prípadne dáme druhú vrstvu krému, prekryjeme, druhým srdiečkom. Vrch môžeme poliať len čokoládovou polevou alebo ozdobiť krémom, ovocím..
Kamila
Parádička, mňam