Recepty na pirohy – bryndzové, zemiakové aj sladké lekvárové

Domáce pirohy, známe aj ako perky, patria k pokladom tradičnej kuchyne. Toto jednoduché, no mimoriadne chutné jedlo sa kedysi pripravovalo bežne – na slano aj na sladko – a aj dnes si nachádza miesto v moderných kuchyniach.

Sladké pirohy z tvarohového alebo zemiakového cesta sa plnia tvarohom, lekvárom či makom a na záver sa posypú opraženou strúhankou, orechmi alebo kakaom. Sú ideálnym dezertom aj sladkým hlavným jedlom, ktoré poteší malých aj veľkých.

Ak máte radšej slanú verziu, skúste tradičné pirohy s bryndzou, kapustou alebo hubami. Pirohy sa môžu variť, podávať s opraženou slaninkou a kyslou smotanou alebo zapiecť pre ešte výraznejšiu chuť.

V našom výbere nájdete tie najlepšie recepty našich čitateliek na domáce pirohy – bryndzové aj lekvárové. Naučíte sa, ako pripraviť mäkučké cesto, ktoré sa neláme, ako pirohy tvarovať, plniť aj podávať tak, aby ste si ich vychutnali naplno.

Slané pirohy

Klasické slané pirohy sa pripravujú najčastejšie zo zemiakového cesta. Plníme ich s bryndzou, kyslou kapustou či hubami. Po uvarení ich môžeme preliať kyslou smotanou a opraženou slaninkou.

Bryndzové pirohy

Foto: M.á.r.i.a

Každý robí pirohy po svojom, podľa regiónu, podľa babky, podľa mamy... Tu je jedna verzia na slané pirohy z klasického cesta bez zemiakov s výborne dochutenou bryndzovo-zemiakovou náplňou. Pozrite si recept na bryndzové pirohy

Poľské pirohy

Foto: dasa_

Tieto pirohy sú inšpirované tradičným receptom našich severných susedov. Môžete ich spraviť v sladkej aj slanej verzii. Je na vás či ich naplníte tvarohom, bryndzou, mletým mäsom alebo kyslou kapustou. Pozrite si recept na poľské pirohy

Slané pirohy

Foto: M.á.r.i.a

Slané pirohy s rôznymi plnkami sú veľmi chutné a veľmi sýte. Plniť sa dajú mäsom aj zemiakmi. Zrejme najobľúbenejšie sú domáce pirohy plnené bryndzou. Pozrite si recept na bryndzové pirohy

reklama

Pirohy plnené hubami

Foto: M.á.r.i.a

Výborné pirohy zo zemiakového cesta sú plnené hubami. Ak sa vám nechce hrať s pirohmi, môžete spraviť plnenú roládu, ktorú upečiete v rúre. Pozrite si recept na pirohy plnené hubami

Vyprážané pirohy

Chrumkavé na povrchu, mäkučké vo vnútri – ideálne s plnkou z tvarohu, zemiakov, syra či zeleniny. Rýchla a efektná alternatíva k vareným pirohom.

Zemiakové pirohy

Foto: Kamila

Pirohy zo zemiakového cesta je možné aj vypražiť. Nemusíte sa báť, podľa receptu s fotopostupom pripravíte fantastické zemiakové pirohy s bryndzovou náplňou. Pozrite si recept na zemiakové pirohy

Vyprážané bryndzové pirohy

Foto: verika92

Recept s fotopostupom na fantastické zemiakové pirohy s bryndzovou náplňou. Pirohy na úplne inej úrovni. Pozrite si recept na vyprážané bryndzové pirohy

Vyprážané pirohy so syrovo-šunkovou náplňou

Foto: Mária Vašová

Ak vám zostane zemiaková kaša, môžete z nej spraviť ďalšie jedlo v podobe vyprážaných pirohov. Pozrite si recept na vyprážané pirohy so syrovo-šunkovou náplňou

reklama

Sladké pirohy

Jemné pirohy plnené tvarohom, lekvárom, makom či ovocím. Posypané orechmi, strúhankou alebo kakaom – sladká nostalgia ako od babičky.

Pirohy na sladko môžeme pripraviť zo zemiakového, tvarohového cesta alebo klasického múčneho cesta z hladkej múky, vajca, vody a štipky soli. Aj sladké pirohy varíme v osolenej vode, kým nevyplávajú na povrch. Potom ich ešte 1–2 minúty povaríme a hneď preložíme do misky s maslom, aby sa nezlepili.

reklama

Sladké pečené pirohy

Lekvárové pirohy z lístkového cesta

Foto: Kamila

Rýchle a jednoduché plnené pirohy z lístkového cesta sú ideálne pre každého, kto chce potešiť rodinu sladkým dezertom. Skúste naše pirohy so slivkovým lekvárom alebo kakaovo orieškovou náplňou, ktoré sú hitom každých sviatkov! Pozrite si recept na lekvárové pirohy z lístkového cesta

Bezlepkové pirohy

Foto: Kamila

Vyskúšajte rýchly recept na veľmi jednoduché bezlepkové cesto, ideálne na tvorbu chutných pirohov a plnených rožkov bez lepku. Pozrite si recept na bezlepkové pirohy