Pudingový zákusok

Popis

Recept s fotopostupom na vyborný nedeľný koláčik. Nejak sa mi nedaril pudingový koláč, kde sa puding pečie spolu s korpusom, tak som skúsila túto verziu. Pri správných ingredienciach je vhodná aj pri histaminovej intolernacii.

Pudingový zákusok - recept

Zhrnutie

Porcie
Porcie
Čas prípravy
25 minút
Čas varenia / pečenia
25 minút
Celkový čas
50 minút

Ingrediencie

Korpus
6kusyvajec
100gramovtrstinový (obyč.) cukor
1kusvanilkový cukor
100millilitrovoleja
120gramovcelozrnej špaldovej múky (obyč. polohr.)
1balíkprášok do pečiva
3polievkové lyžicekakao (karob)
100millilitrovmlieka
Pudingová náplň
1000millilitrovmlieka
2 1⁄2balíkyvanilkového pudingu
1kusvanilkový cukor
2polievkové lyžicetrstinový cukor
100gramovmasla
Smotanová náplň
500gramovkyslej smotany
250millilitrovsmotany na šľahanie
1kusvanilkový cukor
1polievková lyžicapraskovy cukor

Inštrukcie

Korpus:

Vajíčka s cukrom vyšľaháme do hustej peny, prišľaháme olej. Múku s kakaom a práškom zmiešame a pridávame k vajíčkam na striedačku s mliekom Hmotu rozotrieme na vymastený a múkou vysypaný plech. Pečieme pri teplote cca 185°C cca 25 minút, alebo podľa skúsenosti so svojou rúrou. Necháme vychladnúť. Do vychladnutého korpusu opačným koncom menšej varešky spravíme diery.

Puding:

Z mileka, pudingového prášku a cukru uvaríme puding. Do horúceho vmiešame maslo kým sa nerozpustí a nespojí s pudingom. Puding nalejeme na kropus a zarovnáme, necháme vychladnúť.

Smotanová náplň:

Smotanu na šľahanie spolu s cukrom vyšľaháme do tuha. Zľahka primiešame kyslú smotanu a rozotrieme na vychladenú pudingovú náplň. Môžete zahustiť buď stužovačom šľahačky, alebo plátkami želatiny podľa návodu na obale. Ja som nezahusťovala. Dáme stuhnúť do chladničky. (Ja som dala len 3 kyslé smotany s cukrom, tak moja vrstva bola nizsia, v prvom momente posobila smotana trosku kyslejsie, po nocnom stati v chladnicke, uz to bolo celé zladené)Úsmev

Vrch ozdobíme čokoládovými hoblinami.

 

 

Postup: 

Pudingový zákusok - recept postup 1
Pudingový zákusok - recept postup 2
Pudingový zákusok - recept postup 3
Pudingový zákusok - recept postup 4
Pudingový zákusok - recept postup 5
Vaše hodnotenie: Žiadne
5
Priemer: 5 (2 hlasy)
 

Naničmama.sk

Každá z nás sa občas cíti nanič. S nami ten pocit prekonáte!
Zvládnite spolu s nami deti, manžela, domácnosť, varenie, prácu, zdravie, krásu ... Všetko vrámci hesla - Som krásna, múdra, úspešná a už len občas v "depresii" ;). Podeľte sa o svoje zážitky, skúsenosti v blogu, požiadajte o radu v diskusnom príspevku, alebo v právnej poradni, podeľte sa so svoj recept, pridajte obrázok