Recepty na domáce sirupy zo žihľavy, materinej dúšky, levandule aj mrazeného ovocia

Domáce je domáce a to platí aj pre sirupy. Pripravte si sirup z púpavy, levandule, mäty, materinej dúšky, či žihľavy. 

V článku nájdete aj odpovede na otázky: 

• Koľko cukru je už dosť? 
• Naozaj musím použiť kyselinu citrónovú?
• Aký cukor je najlepší?

Púpavový sirup

Sirup má jemne zemitú chuť s náznakom horkosti, nie je to však nič nepríjemné. Určite vám bude chutiť. Prejsť na recept

Mätovo-citrónový sirup

Ak sa chystáte na tento sirup, rozhodne si zadovážte chemicky neošetrené citróny, budete ich potrebovať celé aj s kôrou. Prejsť na recept

Čučoriedkový sirup

Ak máte možnosť nazbierať si čučoriedky, určite vyskúšajte čučoriedkový sirup. A pri zbere nezabúdajte niečo nechať aj lesným zvieratkám.:)  Prejsť na recept

Žihľavový sirup

Nechajte sa zlákať jarným experimentom z mladej žihľavy. Nie je to veľa práce, väčšinu času len čakáte, kým žihľava pustí šťavu odložená v chladničke s cukrom a citrónom. Prejsť na recept

Levanduľový sirup

Levanduľa nepatrí len do voňavých vrecúšok v skrini. Pripravte si z nej sirup. Budete prekvapení ako výborne chutí. Prejsť na recept

Sirup z mrazeného ovocia

Ak nemáte čerstvé ovocie, môžete použiť aj mrazené. Prejsť na recept

Žihľavový sirup 

Na žihľavový sirup je najlepšia mladá žihľava. Ak to nestihnete na jar, druhú šancu dostanete na jeseň, keď narastie mladá žihľava opäť.  Prejsť na recept

Bazový sirup

Absolútna klasika medzi sirupmi je práve bazový.  Majte na pamäti, že kvety treba zbierať opatrne a opatrne ich aj odniesť domov, aby ste z nich nevytriasli peľ, ktorý dáva sirupu jeho nezameniteľnú chuť.  Prejsť na recept. 
Tu nájdete viac receptov na bazový sirup a dobroty z bazy

Mätový sirup a sirup z materinej dúšky

Mätový sirup môžete použiť na sladenie nápojov, čajov pri prechladnutí ale aj pri zlom trávení. Mäta má nesporne v niektorých prípadoch pozitívne účinky, ale všeliek to nie je. Pre niektorých ľudí môže byť nebezpečná a určite by ju nemali konzumovať deti. Prejsť na recept

Citrónový sirup

Kto má rád osviežujúcu kyslú chuť, ten si určite rád pripraví citrónový sirup. Prejsť na recept

Agátový sirup bez varenia

Chutný a voňavý sirup si môžete pripraviť aj z kvetu agátu. Prejsť na recept

Časté otázky o príprave domácich sirupov 

Koľko cukru je už dosť? Nie je kilo cukru na liter sirupu priveľa?

Ak chcete aby sirup vydržal, tak 1 kg cukru na 1 liter je úplne normálny pomer. Vytvoríte tak nasýtený roztok a sirup dlhšie vydrží. Ak sirup nechcete dlho skladovať alebo neviete čo s miestom v chladničke,  cukru môžete ubrať.  

Naozaj musím použiť kyselinu citrónovú? 

Nie, nemusíte, ale vedzte, že kyselina citrónová, okrem toho, že je kyslá a dodá sirupu chuť, pôsobí ako konzervant. A nie je to žiadna otrava. Kyselinu citrónovú obsahujú citrusové plody, takže namiesto kryštalickej priemyselne vyrobenej kyseliny citrónovej môžete použiť citróny. Tu sa trošku ťažšie odhaduje množstvo, ale robíte si sirup pre seba, tak dajte koľko vám chutí. 

Aký cukor je do sirupu najlepší? 

Biely, hnedý, trstinový... Ak počítate kalórie, tak v tomto prípade môžete prestať, lebo v tom žiadny rozdiel nie je. Hnedý a trstinový dodajú svetlým sirupom zlatistý nádych, pri trstinovom môžete zaregistrovať aj trochu inú chuť, ale žiadny veľký rozdiel to nie je. Samozrejme, môžete použiť med, ale potom rátajte, že med dodá sirupu medovú chuť a niekomu to môže vadiť. Existuje aj stévia, ale pozor, dobre si pozrite, čo kupujete. Bežne predávaný stéviový cukor obsahuje okrem stévie nezanedbateľný podiel umelého sladidla. Možno práve to je dôvod, prečo ten lacný stéviový cukor chutí tak odporne. Ak chcete silou-mocou zavárať so stéviou, tak si pohľadajte čistý stéviový cukor.