Ingrediencie

400	gramov	losos
1	kus	mrkva
	kus	cuketa
1	kus	jarná cibuľka
2	polievkové lyžice	strúhanka
1	polievková lyžica	olej
	čajová lyžička	soľ

Postup

Mrkvu očistíme a na jemno nastrúhame. Rovnako na jemno nastrúhame aj zelenú časť cukety, stačí pol menšej (vnútro môžeme použiť do krémovej polievky). Na jemno nasekáme mladú cibuľku, prípadne pažítku, bazalku či iné bylinky. Pridáme strúhanku, olej a zamiešame. Vznikne ako keby drobenka na koláč.

Lososa aj s kožou umyjeme, posolíme. Položíme do pekáča vystlaného papierom na pečenie kožou dolu. Na vrch rovnomerne roztľapkáme pripravenú zmes. Dobre utlačíme.

Dáme do rúry vyhriatej na cca 150 stupňov a pečieme 10, maximálne 15 minút. Losos po stranách zbelie a vo vnútri ostane krásne šťavnatý.

Podávame so zeleninou, prípadne pečenými zemiakmi.

Doplňujúce poznámky

Samozrejme, okrem lososa sa dajú použiť aj iné ryby, ideálne filet z tresky.

Pokiaľ má niekto problém s lepkom zo strúhanky, skúste použiť kukuričné lupienky alebo strúhanku

Výnos

4 porcie

Celkový čas

25 minút

Čas prípravy

10 minút

Čas varenia / pečenia