Ingrediencie

1	kus	baklažán
1	kus	cukina
2	kusov	cibuľa
4	strúčiky	cesnak
6	kusov	paradajka
2	polievkové lyžice	olivový olej
1	štipka	morská soľ
1	štipka	bylinková soľ
	kus	bazalka čerstvá
	kus	oregano
	kus	syr
		talianske korenie
		tymian

Postup

Baklažán aj cukinu umyjeme, nakrájame na 0,5 centimetrové plátky, osolíme morskou soľou a necháme ich vyrosiť cca 15 minút.

Medzitým si ošúpeme cibuľu a cesnak a nakrájané na plátky ich orestujeme na olivovom oleji, pridáme trochu paradajkovej šťavy, osolíme bylinkovou soľou, pridáme čerstvé alebo sušené (oregano, tymian, alebo zmes talianskeho korenia).

Vymastíme pekáč alebo zapekaciu misku olejom.

Ukladáme najprv papierovou servítkou osušený baklažán, potom cukinu.

Zalejeme zmesou paradajkovej šťavy a navrch položíme na plátky nakrájané paradajky.

Mierne osolíme bylinkovou soľou, posypeme čerstvo natrhanou bazalkou a tymianom a dáme zapiecť na 180 st. cca 40 minút.

Pred dopečením môžeme posypať akýmkoľvek strúhaným syrom.

Doplňujúce obrázky