Zapečený baklažán s cukinou v paradajkovej omáčke

Popis

Recept s foto postupom na opäť inú a veľmi chutnú kombináciu cukiny s baklažánom.

Zapečený baklažán s cukinou v paradajkovej omáčke - recept

Zhrnutie

Porcie
Porcie
Čas prípravy
20 minút
Čas varenia / pečenia
30 minút
Celkový čas
50 minút

Ingrediencie

1kusbaklažán
2kusymenšie cukiny
100gramovcherry paradajok
400gramovpasirovaných paradajok
1kuscibuľa
4strúčikycesnaku
3polievkové lyžiceolivového oleja
1polievková lyžicamedu
 trochasoľ, čierne korenie, bazalka
100gramovmozzarella

Inštrukcie

Cukinu, baklažán umyjeme a nakrájam na kocky. Nezvyknem sa hrať so solením a sušením šťavy, ktorú baklažán pustí. Zeleninu posolíme , trochu okoreníme, polejeme olivovým olejom, premiešame a dáme zapiecť na cc 20 min, pri teplote cca 210°C.

Cibuľu, cesnak očistíme, nakrájame na jemno a opečieme chvíľu na olivovom oleji. Pridáme lúpané, prekrojené paradajky, pasírované paradajky, lyžicu medu, soľ, čierne korenie a bazalku. premiešame a chvíľu necháme odpariť vodu, zhustnúť. Kľudne môžete experimentovať.

Je to chutné samo o sebe aj bez prílohy.

Zapečenú zeleninu prelejeme paradajkovou omáčkou, posypeme strúhanou mozzarellou a dáme ešte na 10 minút zapiecť.

Poznámky

Ako prílohu môžete podávať kus kus, quinoa aj zemiaky.  Vrámci delenej stravy je ideálny zeleninový šalát, pre väčších hladošov aj mäso ...Úsmev

Postup: 

Zapečený baklažán s cukinou v paradajkovej omáčke - recept postup 1
Zapečený baklažán s cukinou v paradajkovej omáčke - recept postup 2
Zapečený baklažán s cukinou v paradajkovej omáčke - recept postup 3
Zapečený baklažán s cukinou v paradajkovej omáčke - recept postup 4
Zapečený baklažán s cukinou v paradajkovej omáčke - recept postup 5
Zapečený baklažán s cukinou v paradajkovej omáčke - recept postup 6
Zapečený baklažán s cukinou v paradajkovej omáčke - recept postup 7
Zapečený baklažán s cukinou v paradajkovej omáčke - recept postup 8
Zapečený baklažán s cukinou v paradajkovej omáčke - recept postup 9
Zapečený baklažán s cukinou v paradajkovej omáčke - recept postup 10
Vaše hodnotenie: Žiadne
5
Priemer: 5 (1 hlas)

Komentáre

Tak toto vyzerá naozaj super TlieskamTlieskamSlnko

 

Naničmama.sk

Každá z nás sa občas cíti nanič. S nami ten pocit prekonáte!
Zvládnite spolu s nami deti, manžela, domácnosť, varenie, prácu, zdravie, krásu ... Všetko vrámci hesla - Som krásna, múdra, úspešná a už len občas v "depresii" ;). Podeľte sa o svoje zážitky, skúsenosti v blogu, požiadajte o radu v diskusnom príspevku, alebo v právnej poradni, podeľte sa so svoj recept, pridajte obrázok