Slané bagely bez kysnutia

Popis

Pečivo s použitím sódy bikarbóny, ktoré nemusí kysnúť.

Slané bagely bez kysnutia - recept

Zhrnutie

Porcie
Porcie
Čas prípravy
15 minút
Čas varenia / pečenia
10 minút
Celkový čas
25 minút

Ingrediencie

300gramovhladká múka
300gramovbiely jogurt
1⁄4čajová lyžičkasoľ
1čajová lyžičkakopcovaná lyžička sóda bicarbóna - jedlá sóda
1polievková lyžicavinny ocot (prípadne aj obyčajný)
Na potretie
1kusžltko
1polievková lyžicasemienka na posypanie: mak, sezam

Inštrukcie

K upečenie ma inšpiroval jednoduchý recept od Mirky van Gils - porotkyne v českej pekárskej a cukrárskej súťaži. Len som nahradila prášok do pečiva sódou bikarbónou a jablkovým octom.

Samozrejme, nie je to originálny recept na tradičné pečivo, ktoré vzniklo v Poľsku. 

1. Hladkú múku preosejeme, zmiešame so soľou a sódou bicarbónou (jedlá sóda).

2. Pridáme jogurt, vínny ocot (alebo akýkoľvek iný ocot, prípadne citrónovú šťavu) a zamiesime cesto. Podľa hustoty jogurtu je možné, že bude treba pridať trochu viac múky. Cesto by nemalo byť veľmi lepkavé.

3. Rozdelíme na 6 častí. Môžeme vytvarovať obyčajné buchty, skúsiť pletienky alebo bagely. Tie sa tvarujú tak, že vyváľame valček, stočíme do kruhu, spojíme. V strede ostáva diera.

4. Vrch potrieme rozšľahaným žĺtkom a posypeme semienkami. Alebo necháme len tak.

5. Pečieme v rúre vyhriatej na 190 stupňov  asi 10-15 minút. Necháme vychladnúť

6. Podávame rozrezané a naplnené napríklad syrom, šunkou, opečeným mäsom a zeleninou.

(Na prvýkrat mi tvary moc nešli Úsmev. Ale určite to nebolo prvý krát, čo som recept skúšala.)

Vaše hodnotenie: Žiadne
3.666665
Priemer: 3.7 (3 hlasy)

Komentáre

Dáška, len pre úplnosť, v rozpise chýba ten ocot. Inak recept ÁnoÁnoÁno

Ďakujem za upozornenie, hneď idem opraviť :)

Prekvapilo ma, aká to je rýchlovka. Žiadne dlhé kysnutie. Zamiesiš, vytvaruješ, natrieš a šup do rúry. Také, keď na poslednú chvíľu zistíš, že bagety pripravené na večeru cez deň nejak zmizli ÚsmevÚsmev

Vďaka za recept, raňajkujeme!:)

 

Naničmama.sk

Každá z nás sa občas cíti nanič. S nami ten pocit prekonáte!
Zvládnite spolu s nami deti, manžela, domácnosť, varenie, prácu, zdravie, krásu ... Všetko vrámci hesla - Som krásna, múdra, úspešná a už len občas v "depresii" ;). Podeľte sa o svoje zážitky, skúsenosti v blogu, požiadajte o radu v diskusnom príspevku, alebo v právnej poradni, podeľte sa so svoj recept, pridajte obrázok