Fúkané kokosové rožky

Pridal/a Kamila

Recept s foto postupom na fantastické kokosové fúkané rožky. Robím ich už dlhé roky. Výborné sú aj s celozrnou špaldovou alebo bezlepkovou múkou. Úsmev 

Fúkané kokosové rožky - recept
Porcie
Porcie
Čas prípravy
20 minút
Čas varenia / pečenia
11 minút
Celkový čas
31 minút

Ingrediencie

200gramovkokos
250gramovpolohrubá múka
400gramovpráškový cukor
1čajová lyžičkasóda bikarbóna
250gramovmaslo
200gramovčokoláda
Poleva:
30gramovCera

Inštrukcie

Môžete použiť aj bezlepkovú alebo celozrnnú špaldovú múku. Pri bezlepkovej môže byť cesto suchšie.

Cukor s múkou (najlepšie sú s celozrnou špaldovou múkou) a sódou preosejeme, zmiešame s kokosom a pridáme maslo. Je ho dosť veľa, preto dávam hmotu najprv premiešať v robote s hnetacou metličkou a potom už raz dva vymiesim cesto.

Cestom plníme formičky na rožky, nevymasťujeme ich, postačí maslo v ceste.  Cesto je drobivé, nevadí to.  Cesta dávame tak aby bolo zarovnané s okrajom formičky. Cesto treba dobre utlačiť a prebytočné cesto z okrajov dať dole.

Pečieme pri teplote cca 160°C-170°C cca 10 - 11 minút, alebo podľa skúseností s vašou rúrou. Keď sa rúra viac rozohreje uberám aj z teploty aj z času.

Možno vám postačí nižšia teplota. Rožky skoro samé vyskakovali z formičiek. Hambím sa Z rúry ich vyberáme, hneď ako chytia ľahučký nádych, ale stále by mali byť svetlé.

Po vychladnutí, konce rožkov môžeme namočiť v roztopenej čokoláde.

V tomto recepte je ozaj potrebné dodržať množstvo práškového cukru. Aj keď som ubrala z 500 g na 400, viac už asi nie. Nie kvôli chuti, ale aby sa rožky pekne nafúkli.

Druhá vec je správna teplota, tú si treba otestovať na vlastnej rúre. Už sa mi stalo, že cesto bolo ozaj až priveľmi drobivé, suché, neviem či to bolo múkou či kokosom, pridala som 1-2 lyžice vody. Pri bezlepkovej múke sa to môže stať. Držím palce, nech sa podaria. Úsmev 

Rožky som už robila aj s rastlinným maslom, u nás je diét akosi priveľa, je to ok, ale niet nad tradičné maslo.

Orechové rožky pripravíte rovnako, stačí kokos nahradiť mletými orechmi.

Postup: 

Fúkané kokosové rožky - recept postup 1
Fúkané kokosové rožky - recept postup 2
Fúkané kokosové rožky - recept postup 3
Fúkané kokosové rožky - recept postup 4
Fúkané kokosové rožky - recept postup 5
Fúkané kokosové rožky - recept postup 6
Fúkané kokosové rožky - recept postup 7
Fúkané kokosové rožky - recept postup 8
Vaše hodnotenie: Žiadne
4.466665
Priemer: 4.5 (15 hlasy)

Sezónne recepty

 

Naničmama.sk

Každá z nás sa občas cíti nanič. S nami ten pocit prekonáte!
Zvládnite spolu s nami deti, manžela, domácnosť, varenie, prácu, zdravie, krásu ... Všetko vrámci hesla - Som krásna, múdra, úspešná a už len občas v "depresii" ;). Podeľte sa o svoje zážitky, skúsenosti v blogu, požiadajte o radu v diskusnom príspevku, alebo v právnej poradni, podeľte sa so svoj recept, pridajte obrázok