Vianočné medovníky

Med, cukor a Heru zohrievame v hrnci, kým hmota nezačne vrieť. Necháme 2 minuty zovrieť. Dáme dole z tepla.

Preosiatu múku zmiešame s perníkovým práškom do pečiva a sódou. Horúcu hmotu nalejeme do múky a premiešame. 

Keď je hmota čiastočné vychladená primiešame k nej zľahka prešľahané vajíčka a vymiesime cesto. Ako hmota chladne začína tuhnúť. Cesto prikryjeme a necháme ho cca 2 hodiny odpočívať. Pokojne môžeme cesto nechať odležať cez noc v chladničke.

Potom po častiach vyvaľkáme cesto na hrúbku cca 5 mm a vykrajujeme rôzne tvary. Môžeme ich ozdobiť orechom. 

Pečieme ich pri teplote cca 160°C cca 4 minúty, závisí to od hrúbky medovníkov a rúry. Tesne po upečení medovníčky môžeme  (nemusíme) potrieť  rozšľahaným vajíčkom.

Časť nepotretých medovníkov môžeme máčať v čokoládovej poleve.