Býčie žľazy s cibuľkou a hráškovými zemiakmi (videorecept)

1. Zemiaky si nakrájame na približne polcentimetrové polkruhy a dáme variť do osolenej vody.
2. Cibuľu si tiež nakrájame na stredne veľké polkruhy a sprudka opražíme na olivovom oleji.
3. Býčie žľazy vložíme do vriacej osolenej vody, v ktorej je tak isto trochu octu a necháme vrieť 5 minút, po ktorých býčie žľazy vyberieme.
4. Keď budú zemiaky takmer uvarené, pridáme k nim mrazený hrášok.
5. Býčie žľazy nakrájame na približne centimeter hrubé kolieska, z oboch strán ich okoreníme a osolíme a poukladáme do rozpáleného olivového oleja.
6. Keď začínajú chytať zlatistú farbu, pridáme k nim ešte maslo, chvíľu ich ešte pražíme a potom povyberáme.
7. Keď sú zemiaky s hráškom hotové, nalejeme do nich trochu olivového oleja, maslo, osolíme, okoreníme a popučíme to všetko spolu.
8. Nakoniec býčie žľazy porcujeme na zemiaky a posypeme cibuľkou. Dobrú chuť!

Pozrite si aj video (TU), v ňom je vysvetlené všetko aj s obrazom ;).

(Množstvá v tomto recepte sú orientačné, každý nech si to urobí podľa chute ;) )