M.á.r.i.a | Cestoviny so strúhankou na slano
Recept tiež z tých od starých materí, niekde to volali cestoviny chudobných alebo trhance, môžu to byť aj rezance a tiež môžu byť aj na sladko. Ja som ho trochu oprášila aj o novú chuť 
| 300 | gramov | hrubá múka |
| 3 | kusov | vajce |
| 3 | polievkové lyžice | maslo |
| 150 | gramov | strúhanka |
| 5 | kusov | gaštany |
| 1 | trocha | cesnak |
| soľ | ||
| mleté čierne korenie | ||
| 50 | gramov | parmezán |
Pripravíme si rezancové cesto vymiesením múky s vajíčkami a štipkou soli. Podľa potreby pridáme múku aby bolo cesto tvrdšie.
Vyvaľkáme ho, nakrájame na široké pásy a tie trháme (ja som si ich nakrájala na väčšie kusy) do vriacej vody osolenej vody. Varíme približne 5-8 min.
Na prepustenom masle si usmažíme strúhanku, nastrúhala som do nej na jemno gaštany a strúčik cesnaku. Podľa chuti dosolíme a okoreníme. Dobre zmiešame s uvareným cestom a podľa potreby môžeme pridať pár PL vody z cesta aby sme docielili obalenie všetkého cesta. Na vrch plátky tvrdého syra podľa chuti.
Rovnako môžeme pripraviť cestoviny aj na sladko, vynecháme cesnak, soľ a korenie na dochutenie. Vtedy dochutíme štipkou škorice a polejeme medom, javorovým sirupom alebo posypeme cukrom ako u babičky.
Presne také sú staré recepty našich babičiek 
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
mňam, taketo jednoduche recepty mam rada
hned by som si dala :-)