Pridal/a M.á.r.i.a dňa 10. 07. 2015 - 22:13 - Recepty M.á.r.i.a

Halušky s hlivou, Hlavné jedlá, recept, M.á.r.i.a

reklama

Sezóna húb je to, treba zbierať, jesť a vytvárať zásoby.

Ingrediencie

4	kusov	zemiak
250	gramov	špaldová múka celozrnná polohrubá
1	kus	vajce
300	gramov	hliva ustricová
1	kus	cibuľa
50	gramov	slanina
	trocha	olej
	trocha	soľ
	trocha	mleté čierne korenie
	trocha	rasca drvená

Postup

Slaninu pokrájame na drobné kocky, urestujeme na nej cibuľu, pridáme huby, osolíme, posypeme rascou a restuje do zmäknutia. Ak je potrebné podlejeme vodou.

Zemiaky očistíme, postrúhame (ak je veľa šťavy zlejeme ju), osolíme, pridáme vajce a múku. Vymiešame polotuhé cesto.

Do osolenej vody cez sito na halušky, alebo ako sme zvyknutí, nahádžeme halušky. Keď vyplávajú na povrch opláchneme horúcou vodou, scedíme.

Zmiešame s udusenými hubami, najlepšie sú dubáky a kuriatka, pridáme podľa chuti čierne korenie. Kto má rád môže aj červenú papriku. Podávame s kyslou uhorkou alebo s hlávkovým šalátom.

Keď nie sú dubáky postačia aj šampiňóny a výborné sú aj s hlivou...no dubáky nepredbehnú !!!

Výnos

4 Porcie

Celkový čas

30 minút

Čas prípravy

20 minút

Čas varenia / pečenia

10 minút

Hlavné jedlá

hliva ustricová

halušky