Un Chien Andalou | Insalata di pollo - kurací šalát
Toto je jeden z mála príkladov, keď sa uvarená cestovina prelieva studenou vodou.
| 200 | gramov | cestoviny |
| 200 | gramov | kuracie mäso |
| 10 | kusov | cherry paradajky |
| 125 | gramov | mozzarella |
| 20 | kusov | olivy čierne |
| 1 | strúčik | cesnak |
| 1 | kus | uhorka |
| kus | maslo | |
| kus | soľ | |
| kus | olivový olej | |
| kus | korenie čierne mleté |
Čerstvé kuracie mäso (ja som použil zo stehna) nakrájame na menšie kocky a na zmesi masla, oleja a nasekaného cesnaku dáme spočiatku na silnejšom neskôr na slabom plameni restovať, osolíme a okoreníme čerstvo zomletým korením. Bude stačiť 10-15 minút.
Kým sa mäso tepelne upravuje pripravíme ostatné. Dáme variť cestovinu.
Uhorku, mozzarellu, rajčiny nakrájame na menšie kúsky. (Ak sa niekedy ocitnete na Sicílii nezabudnite okrem iného ochutnať rajčiny Pachino ktoré sú ideálne do tohto receptu)
Keď je cestovina uvarená prepláchneme ju studenou vodou čím zastavíme var. Zeleninu, cestoviny, olivy a už vychladnuté mäso zmiešame. Pokropíme olejom. Ak chcete aj výpekom ktorý ostal z mäsa.
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo sa zaregistrujte
Ďalšie recepty