balalajka
Absolútne jednoduché sweet and sour kuracie. Rýchlo urobené, rýchlo zjedené. Krehké, šťavnaté, výýýborné.
| 600 | gramov | kuracie stehná vykostené bez kože |
| 3 | polievkové lyžice | kukuričný škrob |
| 1⁄4 | kečup | |
| 1⁄2 | šťava z ananásového kompótu | |
| 2 | polievkové lyžice | biely ocot |
| 1 | polievková lyžica | hnedý cukor |
| 1 | polievková lyžica | sójová omáčka |
| 500 | gramov | paprika troch farieb |
| 1 | kus | cibuľa |
| 2 | polievkové lyžice | zázvor čerstvý |
| 1 | čajová lyžička | soľ |
| 3 | polievkové lyžice | olej |
| 1⁄2 | plechovka | ananás |
Zásadná vec - všetko treba mať nakrájané dopredu, lebo ono to ide fakt rýchlo, keď sa začne už variť.
Cibuľku nakrájame na pásiky, zázvor na malé kúsky, papriku na štvorčeky či obdĺžniky, ak treba nakrájame ešte aj ananás na drobnejšie.
Kuracie mäso si nakrájame na kúsky a obalíme v kukuričnom škrobe.
Dáme na olej, posypeme soľou a opekáme do zlatista.
Medzitým si pripravíme omáčku - cukor, ocot, ananásovú šťavu, kečup a sójovú omáčku zmiešame do rozpustenia cukru.
Keď sa nám mäso opečie, vytiahneme ho na tanier a do oleja dáme restovať cibuľku. Keď je sklovitá, pridáme zázvor. Opekáme tak 1 minútku, potriasame wok, alebo panvicu a stále premiešavame. Pridáme papriku a tú opekáme za stáleho miešania cca 5 minút. Musí byť jemne zavädnutá, ale nerozvárame ju. pridáme mäsko, zalejeme omáčkou. Keď začne bublať pridáme ešte ananás, poriadne premiešame a opekáme ešte tak 5 minút, možno aj menej.
Podávame s ryžou alebo na čínskych rezancoch.
balalajka
jednoduché a dobré
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
och, vďaka za tip, už som dlhšie nerobila a včera mi v špajzi padli oči na konzervu ananásu