Plnený kapustný list

Popis

Keď varím ryžu zvyknem si jej neutrálne variť viac aby som ju mohla použiť aj na dalšie či už slané alebo sladké jedlo. Robila som netradčné plnené listy bielej kapusty ... nie nie sú to tradičné holubky,tie sú plnené mäsovou plnkou

Plnený kapustný list - recept

Zhrnutie

Porcie
Porcie
Čas prípravy
30 minút
Čas varenia / pečenia
35 minút
Celkový čas
1 hod, 5 minút

Ingrediencie

200gramovšampiňóny
50gramovprerastenej slaninky
1kuscibuľa
1kusvajce
2polievkové lyžiceolej, soľ,korenie,majoránka
4polievkové lyžiceuvarenej ryže
1balíkbiela kapusta
1kusčervená cibuľa
1kusmrkva - väčšia
1plátokmaslo

Inštrukcie

Z kapusty si opatrne oddelíme 6 ks listov a dáme ich chvíľku povariť do osolenej vody, potom prelejeme studenou a necháme odkvapkať. Očistíme si cibuľu, šampiňony a nakrájame na drobno. Speíme si slaninku na oleji, pridáme cibuľu a restujeme do sklovita. Pridáme šampiňony, trocho osolíme a restujeme kým sa neodparí z nich voda. Odstavíme, pridáme uvarenú ryžu, vajíčko a podľa chuti dosolíme, mleté čierne korenie a majoránku. Dobre spolu premiešame. Z kapustných listov si vykrojíme stredný tvrdší pásik, na každý dáme kôpku plnky a zabalíme.

Zvyšnú kapustu si nakrájam na jemno,trochu osolím aby zmäkla. Čevenú cibuľu nakrájam na jemnné prúžky, orestujem, pridám kapustu a nastrúhanú mrkvu a chvíľku spolu podusíme. Rozložím si kapustu po dne hrnca, naukladám naplnené listy kapusty, podlejem trochou vody, prikryjem pokrievkou a nechám dusiť. Asi po 15 min. pomiešam - to už je plnka v listoch stuhnutá a listy sa nerozpadnú. Snažím sa trochu kapusty preložiť aj na vrch. Dusím ešte 20 min., ak je potrebné podlejem. Na záver pátkom masla potriem naplnené listy a nechám nech sa roztopí.

Podávala som s knedľou zo starých rožkov, ktoré som len nakrájala, trochu preliala vlažným mliekom, pridala trochu nasekanej petržlenovej vňate, soľ, žĺko - spolu zamiešať a zľaha vmiešať sneh z bielka. Hmotu dám do fólie, stočím do roládky a varím 20 min. vode.

Vaše hodnotenie: Žiadne
0
Zatiaľ nehodnotené
 

Naničmama.sk

Každá z nás sa občas cíti nanič. S nami ten pocit prekonáte!
Zvládnite spolu s nami deti, manžela, domácnosť, varenie, prácu, zdravie, krásu ... Všetko vrámci hesla - Som krásna, múdra, úspešná a už len občas v "depresii" ;). Podeľte sa o svoje zážitky, skúsenosti v blogu, požiadajte o radu v diskusnom príspevku, alebo v právnej poradni, podeľte sa so svoj recept, pridajte obrázok