Malá inšpirácia na letný obed ...ryžu zvykneme použiť ako prílohu, na rizoto, na sladký ryžový nákyp. Táto variácia na slano je využiteľná teplá ale výborná je aj studená ku zeleninovým šalátom.
| 1 | hrnček | ryža |
| 1 | kus | bánovecká nátierka neochutená |
| 1 | zväzok | jarná cibuľka |
| 50 | gramov | oravská slanina |
| 100 | gramov | údené mäso |
| 2 | decilitre | mlieko |
| 3 | kusov | vajce |
| 100 | gramov | tvrdý syr |
| 1 | plátok | maslo |
| soľ | ||
| mleté čierne korenie | ||
| muškátový oriešok |
Ryžu si uvaríme podľa svojho zvyku a necháme trochu vychladnúť. Slaninu a údené mäsko nakrájame na kocky a orestujeme s cibuľkou. Tvrdý syr nastrúhame na jemno.V mlieku rozhabarkujeme žĺtka so štipkou soli, korenia a trochou na strúhaného muškátového orieška. Bielka vyšľaháme na tuhý sneh.Do ryže najprv vmiešame syrovú pomazánku aby sa dobre rozpustila, potom vlejeme mlieko a ostatné suroviny a na záver zľahka vmiešame sneh z bielkov. Dochútíme podľa seba, záleží na slanosti slaniny a údeného. Vylejeme do maslom vymazanej a strúhankou vysypanej formy. Na vrch nakrájame na menšie kúsky plátok masla. Dáme piecť do vyhriatej rúry a pečieme približne 30 min. pekne do ružova.
Podávať sa môže ako príloha k akému koľvek mäsu, ja so mala opekané údené a druhá časť bola so zeleninovým soté - cibuľa,cuketa,paprika,cesnak,rajčina. Nakrájaný nákyp na studeno je výborný k zeleninovým šalátom.
Do nákypu môžeme nakrájať napr. olivy, špenátové listy ale aj baklažán je výborný ...
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo sa zaregistrujte
Ďalšie recepty
Pekinské placky
Martuška 123 | Pekinské placky
Pekinské placky
Kysnuté cesto na závin aj rožky - bez kysnutia
JarushkaD | Záviny bez kysnutia
Kysnuté cesto na závin aj rožky - bez kysnutia
Tento recept mám od mojej mamy, takže má určite viac ako 50 rokov. Je výborný. V ceste je droždie, ale netreba čakať na kysnutie. Cesto je výborné na záviny, rožky, šatôčky...