dasa_ | Slivková "nutela" z rúry na pečenie
Niečo zďaleka podobné čokoládovej nutele - slivková nátierka s čokoládou.
| 1500 | gramov | slivky |
| 2 | polievkové lyžice | ocot |
| 500 | gramov | cukor |
| 100 | gramov | kakao |
| 100 | gramov | horká čokoláda |
Očistené rozpolené slivky dáme na hlboký plech na pečenie. Pokvapkáme octom a dáme do rúry vyhriatej na cca 220 stupňov.
Po 30 minútach vytiahneme, nasypeme polovicu cukru a dáme naspäť do rúry na 20 minút.
Znova vytiahneme, posypeme zvyškom cukru a opäť do rúry na 20 minút.
Nakoniec vmiešame kakao, čokoládu a necháme 5 minút v rúre.
Prelejeme do vhodnej nádoby, nahladko zmixujeme ponorným mixérom do požadovanej konzistencie.
Prelejeme do vhodných pohárov, uzavrieme a sterilizujeme cca 5 minút.
Z uvedenej dávky som spravila necelé 4 trojdecové poháriky. Počas pečenia až do poslednej fázy nemiešame. Do pohárov musíme naliať horúce, lebo nátierka rýchlo tuhne. Plech nesmieme slivkami naplniť príliš - slivky pustia šťavu a je riziko, že vytečú von z plechu.
Poháre aj viečka dobre umyjeme čistou novou hubkou, viečka pre istotu vyvaríme. Po naplnení pohára vrch utrieme a nakoniec ho potrieme kvapkou bieleho alkoholu..
no, v podstate podobne. Ja som do toho len šupla naviac kakao a čokoládu. Mixovala som v inom čase a menej piekla. Ale výsledok je myslím porovnateľný.
Predchádzajúcu várku som obracala hore dnom, ale je to tak tuhé, že mi to odtalo pricucnuté hore :) Preto som teraz zvolila iný postup :)
Stále rozmýšľam, či by sa dalo použiť aj na iné ovocie...
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Tak na také som ešte nenabrala odvahu, ale snáď raz. 
Vyzerá úžasne.
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
No, hlavne treba zvážiť, aké množstvo sliviek vleze do pekáča. Lebo ja som včera dala odvážne 2kg a dnes už pol dna tú trúbu čistím 
Na druhú stranu, povedala by som 2 ba i 3 v jednom. Ah zavarené, aj šporák vyčistený aj som mala riadnu gymnastiku okolo toho. Lebo však pri tej príležitosti odtiahnuť, vyčistiť všetko vrátane podlahy....
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
robievam, ale nie v rúre, ale takým spôsobom ako detská výživa , nedávam ocot a fľašky nesterilizujem, vydrží v pohode
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Daška, zrovna teraz pečiem po tretí deň a tretí krát http://diva.aktuality.sk/recept/23616/peceny-slivkovy-lekvar/ Doteraz som lekvár robila "do nemoty" na sporáku - všetko zakyckané . Teraz - čistá robota , akurát nesterilizujem, len vrelý lekvár nadávkujem do šroubovacích pohárikov , prevrátim na 10 minút hore dnom (aby sa prehriali aj viečka ) a potom späť. Hotovo , už len odložiť do špajze na zimu .