Hot cross buns

Popis

Už som tu dávala čokoládovú verziu. Ale stále ma lákala verzia s ovocím a "na bielo", klasicky. Priznávam, že som zmenila úplne koreniny. Do pôvodnej verzie má ísť muškátový orech, ale robila som toť nedávno mrkvový koláčik a priznávam, muškátový orech mi pripomína hodne pečené donuty a ja som chcela niečo INÉ. A keďže uchádzam na koriandry, tak je to aj na recepte hodne cítiť.

Inak - tieto koláčiky sú vraj typickými raňajkami na Veľký piatok. Nedbám. Idem ich zarobiť aj na zajtra, lebo my sme ich zjedli na posedenie.

Jaj a treba ich jesť HORÚCE!!!

Hot cross buns - recept

Zhrnutie

Porcie
Porcie
Zdrojwww.apetitonline.cz
Čas prípravy
3 hod
Čas varenia / pečenia
12 minút
Celkový čas
3 hod, 12 minút

Ingrediencie

200gramovhladkej múky
150millilitrovmlieka
7gramovsušeného droždia
85gramovtrstinového cukru
300gramovhladkej múky
1⁄2čajová lyžičkasoli
75gramovmasla
2čajové lyžičkykoriandru
100gramovsušených brusníc

Inštrukcie

V miske spolu zmiešame a necháme cca pol hodinu podkysnúť:

  • 200gr hladkej múky
  • 150ml teplého mlieka
  • 7gr sušeného droždia
  • 85gr trstinového cukru

Do kvásku pridáme:

  • 300gr hladkej múky
  • 1/2 čajovej lyžičky soli
  • 75gr masla
  • 2 čajové lyžičky koriandru
  • 100 - 150gr sušených brusníc

a zamiesime veľmi tuhé cesto. Začínala som miešaním v miske, ale musela som prejsť na hnetenie. Ak by to išlo veľmi z tuha, pridajte lyžicu mlieka.

Kto chce recept ako má byť pôvodný podľa angličanov, vynechá koriander a nahradí ho 2 čajovými lyžičkami škorice a po štipke - koriandru, muškátového orieška, zázvoru, nového korenia a hrebíčku. Sušené brusnice možno nahradiť akýmkoľvek sušeným ovocím.

Všetko spolu zamiešame, uguľkáme 12 kusov buchiet a dáme na vymastený plech na 1-1,5hodiny nakysnúť. Potrieme rozšľahaným vajíčkom a urobíme na ne kríž zo zmesy vody a hladkej múky (1:1) - mne stačili 2 polievkové lyžice z každého.

Dáme piecť na 12 minút do dobre rozohriatej rúry na 200 stupňov.

Vaše hodnotenie: Žiadne
0
Zatiaľ nehodnotené

Komentáre

Vyzerajú úžasne. Áno

 

Naničmama.sk

Každá z nás sa občas cíti nanič. S nami ten pocit prekonáte!
Zvládnite spolu s nami deti, manžela, domácnosť, varenie, prácu, zdravie, krásu ... Všetko vrámci hesla - Som krásna, múdra, úspešná a už len občas v "depresii" ;). Podeľte sa o svoje zážitky, skúsenosti v blogu, požiadajte o radu v diskusnom príspevku, alebo v právnej poradni, podeľte sa so svoj recept, pridajte obrázok