Jednoduchá bazová bábovka

Múku, prášok do pečiva a soľ si zmiešame v miske zvlášť.

Maslo s cukrom si vymiešame do penista. Pridáme aj kôru z 2 nastrúhaných citrónov. Po jednom pridávame celé vajíčka a šľaháme kým nie je zmes bledožltá. 1/4 sypkej zmesi prisypeme a zamiešame stierkou alebo varechou. Opakujeme, kým nedáme do cesta všetku sypkú zmes. Premiešavame opatrne.

Vymastíme a vysypeme si stredne veľkú formu, cesto do nej nalejeme a dáme piecť na 165 stupňov na 60-70 minút. Ak sa vám zdá tak v polovici pečenia, že vrch dosť tmavne, treba prikryť alobalom.

Po vybratí z rúry necháme vychladnúť 10 minút vo forme položenej na mriežke (aby sa chladila aj odspodu) a potom vyklopíme.

SIRUP:

125ml bazového sirupu a cca 15ml citrónovej šťavy zmiešame a nalejeme na ešte teplú bábovku, ktorú sme posadili do nejakej misky, taniera, či panvice. Sirup, ktorý nevsiakol hneď stečie dolu a bábovku necháme až do úplného vychladnutia ním nasiaknuť..

Podávame posypané práškovým cukrom alebo so šľahačkou do ktorej môžeme ešte tiež pridať trochu bazového sirupu.