Ingrediencie

300	gramov	hokaido
180	gramov	špaldová múka celozrnná polohrubá
80	gramov	špaldová múka celozrnná polohrubá
100	gramov	trstinový cukor
3	polievkové lyžice	jemné ovsené vločky
1	kus	prášok do pečiva
1⁄2	čajová lyžička	škorica
	trocha	citrónová kôra
1	trocha	zázvor
6	polievkové lyžice	kefír
2	kusov	vajce
2	decilitre	slnečnicový olej
Posýpka:
6	polievkové lyžice	ovsené vločky
1	polievková lyžica	trstinový cukor
1	polievková lyžica	kokosový olej

Postup

Tekvicu na jemno nastrúhame, všetky sypké suroviny si dáme do misky spolu premiešame.

Kefír, vajcia a olej spolu vyšľaháme a nalejeme do misy so sypkými surovinami, pridáme tekvicu a spolu všetko vymiešame.

Suroviny na posýpku si spolu premiešame aby sa vločky obalili cukrom a olejom.

Cesto kladieme do mafinových košíčkov (mne ich vyšlo 15 ks) posypeme vločkami. Pečieme vo vyhriatej rúre na 180 st. približne 20 min.

Doplňujúce poznámky

Múku môžeme použiť ak pšeničnú. Mafiny sú pekne chrumkavé z vrchu a dnu šťavnaté.

Výnos

15 Porcie

Celkový čas

40 minút

Čas prípravy

20 minút

Čas varenia / pečenia

20 minút