Oladky - оладки, sú malé hrubšie palacinky, ktoré často robíme v našej ukrajinskej kuchyni. Cesto robíme z pšeničnej alebo pohánkovej múky, vajec, kefíru alebo kyslého mlieka, soli a cukru so sódou bikarbónou. Ja zvyknem pridávať nahrubo nastrúhané jablko.
Minimálne cez víkend musia byť u nás doma sladké raňajky. Zvyčajne chcem koláč, na ktorý treba minimum riadu, nemusím vyťahovať váhu a suroviny sú zameniteľné. Ak je to len trocha možné, snažím sa v ceste zamaskovať trochu ovocia alebo aj zeleniny.
