Ingrediencie

400	gramov	hladká múka
1⁄2	kus	droždie
1	polievková lyžica	kryštálový cukor
50	millilitrov	smotana na šľahanie
100	millilitrov	mlieko
2	kusov	žĺtok
1	čajová lyžička	citrónová kôra
100	gramov	maslo
	štipka	soľ
2	kusov	rebarbora
Plnka:
2	polievkové lyžice	kryštálový cukor
1	čajová lyžička	škorica mletá
250	gramov	jemný tvaroh
2	balíky	vanilkový cukor
	trocha	jahody
		Mrvenička:
50	gramov	maslo
50	gramov	hrubá múka
50	gramov	kryštálový cukor
1	čajová lyžička	škorica mletá

Postup

Do misky nasypeme múku, do stredu rozmrvíme droždie, posypeme cukrom, zalejeme vlažným mliekom a necháme podkysnúť.

Potom pridáme smotanu, žĺtky, soľ, kôru z citróna a miesime. Počas miesenia pridávame rozpustené maslo. Cesto by sa malo pekne spojiť a nelepiť na misku. Misku prikryjeme a dáme na teplé miesto. Necháme kysnúť 45 minút.

Zatiaľ si rebarboru nakrájame na tenké pásiky, zasypeme ju cukrom a škoricou a necháme bokom. Tvaroh vymiešame s oboma vanilkovými cukrami. Jahody si umyjeme a odstopkujeme. Nakrájame na štvrtinky.

Maslo na mrveničku si nakrájame na kocky, pridáme ostatné prísady a rýchlo zmiesime dokopy...
Formu na koláč alebo pekáčik na koláč si vymastíme maslom.

Vykysnuté cesto rýchle premiesime a na pomúčenej doske vyvaľkáme /ja som použila formu s priemerom 27 cm, tak približne na danú veľkosť + niečo navyše som aj rozvaľkala/ a prenesieme do formy na koláč, okraje trochu potiahneme do výšky.

Spodok natrieme tvarohom, potom navrstvíme rebarboru aj so šťavou, posypeme jahodami a nakoniec posypeme mrveničkou. Pečieme na 180°C, cca 30-35 minút. necháme vychladnúť a pokrájame.

Doplňujúce obrázky