Veľkonočný veniec

Popis

Jeden recept a dva fotopostupy - veľkonočný koláč a netradičný kakaový závin.

Veľkonočný veniec  - recept

Zhrnutie

Porcie
Porcie
Čas prípravy
1 hod
Čas varenia / pečenia
35 minút
Celkový čas
1 hod, 35 minút

Ingrediencie

380millilitrovmlieka
1kusdroždie
4polievkové lyžicecukru
3⁄4čajové lyžičkysoli
80gramovmasla
3kusyvajicka
800gramovpolohrubej múky
3kusyvajíčka na tvrdo

Inštrukcie

V teplom, nie horúcom, mlieku rozpustíme cukor, rozdrobíme droždie a necháme cca 15 minút nakysnúť. Ku kvásku primiešame vajíčka a striedavo pridávame múku s roztopeným maslom izbovej teploty. Miešať môžeme ručne, alebo v robote s hákom na miesenie. Vymiesime hladké a vláčne cesto, ktoré necháme zakryté aspoň hodinu kysnúť na teplom mieste.

2/3 cesta rozdelíme na tri rovnaké časti, každú ťahaním a šúľaním natiahneme na dlhý valček. Spletieme z nich vrkoč, ktorý preložíme na plech a tam z neho vytvarujeme veniec. Na tri miesta položíme uvarené vajíčka a necháme kysnúť ešte aspoň 20 minút.

Pred pečením natrieme povrch koláča rozmiešaným vajíčkom, do ktorého sme pridali dve PL vody. Pečieme pri teplote cca 190°C cca 40 minút, alebo podľa skúseností s  vašou rúrou.

Zvyšné cesto vyvaľkáme, potrieme roztopeným maslom  a posypeme zmesou kakaa, práškového cukru a polovicou kakaového pudingu, náplň miešam od oka. Vrch ešte pokvapkáme roztopeným maslom. Závin zrolujeme, preložíme ho na plech, tam ho  nakrájame na hrubé kúsky a každý druhý vysunieme nabok.  Necháme trochu podkysnúť, potrieme vajíčkom. Pečieme pri teplote cca 190°C cca 35 minút, alebo podľa skúseností s  vašou rúrou.

Postup: 

Veľkonočný veniec  - recept postup 1
Veľkonočný veniec  - recept postup 2
Veľkonočný veniec  - recept postup 3
Veľkonočný veniec  - recept postup 4
Veľkonočný veniec  - recept postup 5
Veľkonočný veniec  - recept postup 6
Veľkonočný veniec  - recept postup 7
Veľkonočný veniec  - recept postup 8
Veľkonočný veniec  - recept postup 9
Veľkonočný veniec  - recept postup 10
Veľkonočný veniec  - recept postup 11
Veľkonočný veniec  - recept postup 12
Veľkonočný veniec  - recept postup 13
Veľkonočný veniec  - recept postup 14
Veľkonočný veniec  - recept postup 15
Veľkonočný veniec  - recept postup 16
Vaše hodnotenie: Žiadne
0
Zatiaľ nehodnotené

Komentáre

Krasne sa ti vydariliÁnoja stale mam respekt pred kysnutym cestom

Ja mam len jedne problem, ze kysnute nemozem jest, kvoli muke. Hambím sa

 

Naničmama.sk

Každá z nás sa občas cíti nanič. S nami ten pocit prekonáte!
Zvládnite spolu s nami deti, manžela, domácnosť, varenie, prácu, zdravie, krásu ... Všetko vrámci hesla - Som krásna, múdra, úspešná a už len občas v "depresii" ;). Podeľte sa o svoje zážitky, skúsenosti v blogu, požiadajte o radu v diskusnom príspevku, alebo v právnej poradni, podeľte sa so svoj recept, pridajte obrázok