Ingrediencie

500	gramov	karé
400	gramov	zelenina do polievky
1	kus	bobkový list
6	kusov	čierne korenie
1	liter	voda
1⁄8	liter	ocot
2	balíky	želatína
2		vajce
1	kus	cibuľa
		kyslá uhorka
		soľ

Postup

Mäsko vložime do 1 l slanej vody, pridáme polievkovú zeleninu, bobkový list a korenie. Varíme asi 50 minút.

Mäso vyberieme, rozrežeme na 4 rezne a necháme vychladnúť.

3/8 l precedeného mäsového vývaru dochutíme octom a cukrom. Želatínu necháme napučať v studenej vode a v teplom ochutenom vývare ju rozpustíme.

Vychladnuté mäsko poukladáme na dno plochej misy, obložíme kolieskami vajíčok, cibule, mrkvy vybratej z vývaru a kolieskami nakrájaných kyslých uhoriek.

Celé to zalejeme aspikom a v chladničke necháme stuhnúť.

Výnos

4 Porcie

Celkový čas

1 hod, 20 minút

Čas prípravy

30 minút

Čas varenia / pečenia

50 minút

Iné recepty

bravčové mäso

Viac receptov od aga