U nás sa robieva huspenina bez zeleniny. Robíme aj verziu bez mäsa, len precedený vývar.
| Porcie | |
|---|---|
| Čas prípravy | |
| Čas varenia / pečenia | 4 hod |
| Celkový čas | 4 hod |
Ingrediencie
| 2 | kusy | kolena |
| 1 | kus | paprčka |
| 1 | kilogram | kože |
| 2 | kusy | veľké cibule |
| 4 | strúčiky | cesnaku |
| 4 | čajové lyžičky | soli |
| 1 | čajová lyžička | čierne korenie |
Inštrukcie
Kolená, paprčky, kožu, cibuľu a cesnak zalejeme vodou, aby bolo mäso ponorené. Pridáme soľ a čierne korenie a varíme na miernom ohni cca 4 hodiny.
Penu priebežne zbierame. Potom mäso nakrájame, rozdelíme do misiek a cez sitko zalejeme vývarom.
Necháme stuhnúť.
Postup:
