Brazília: Tekvica plnená krevetami

Zrežte vrch tekvice, aby vzniklo viečko. Vyberte semiačka a dužinu veľkou lyžicou.

Dajte tekvicu na tanier naplnený na výšku troch centimetrov vodou, prikryte papierovou utierkou a povarte v mikrovlnke 20 minút, kým nezmäkne. (Môžete tekvicu aj obaliť alobalom a zapiecť v rúre na 40-45 minút, na 200 stupňov).

Zahrejte na panvici olivový olej a pridajte cibuľku, kým nie je sklovitá, potom pridajte cesnak. Rýchlo zamiešajte a potom dajte paradajkový pretlak, potom krevety, vopred okorenené soľou a korením.

Dobre premiešajte a duste dve až tri minúty, kým krevety nezmatnejú.

Pridajte smotanový syr a miešajte, kým sa neroztaví.

Nakvapkajte Tabasco podľa toho, akú pikantnú chuť chcete dosiahnuť, a premiešajte. Naplňte teplú tekvicu krémovo-krevetovou zmesou.

Ozdobte koriandrom a zeleninou ako špargľa. Podávajte s ryžou.

Pozrite si video z prípravy receptov a dozviete sa viac o brazílskej kuchyni

Ďalšie recepty brazílskej kuchyne

Pena z marakuje

Syrové koláčiky