Fantastický nepečený jablkový krémeš

Pridal/a Kamila

Ozaj výborný jablkový koláč, nabudúce musím spraviť na veľký plech. Úsmev Vtedy treba použiť dvojitú dávku ingrediencii.

Fantastický nepečený jablkový krémeš - recept
Porcie
Porcie
Čas prípravy
30 minút
Čas varenia / pečenia
10 minút
Celkový čas
40 minút

Ingrediencie

300gramovBeBe keksy
Jablková náplň:
600gramovjablko
1kusvanilkový cukor
1kusZlatý klas
200mililitrovvoda
Pudingová náplň:
500mililitrovmlieko
2kusyvajce
1kusZlatý klas
1polievková lyžicahladká múka
1kusvanilkový cukor
1polievková lyžicakryštálový cukor
250gramovjemný tvaroh
Ganache:
100mililitrovsmotana na šľahanie
100gramovčokoláda

Inštrukcie

Jablková hmota

Jablká očistíme, nastrúhame nahrubo  a krátko podusíme, stačí kým začnú vrieť. Vo vode rozmiešame zlatý klas a cukor a vmiešame k jablkám, kým hmota nezačne vrieť.

Sušienky rozložíme buď na menší plech, to by bolo ideálne, alebo na vhodnú tácku. Používam špaldové sušienky z DM, sú trochu väčšie aj hrubšie ako klasické BeBe keksy.

Na sušienky opatrne rozotrieme ešte teplú jablkovú hmotu a necháme vychladnúť.

Pudingová náplň:

Dáme zohrievať mlieko. Časť odoberieme a vnej rozmiešame zlatý klas, múku, žltka a cukor. Primiešame k mlieku a uvaríme puding. Vyšľaháme bielka a metličkou zamiešame ešte do teplého pudingu. Na záver primiešame tvaroh. Pudingovú náplň rozotrieme na vychladenú jablkovú vrstvu. V tomto prípade by bolo lepšie ak by boli sušienky v hlbokom plechu, krém stuhne až po vychladnutí. Úsmev

Na vrch rozložíme keksy, ideálne v rovnakom smere ako tie prvé. Úsmev

Ganache:

Na vrch dáme čokoládovú polevu. Smotanu zahrejeme a horúcou zalejeme  horkú čokoládu. Necháme chvíľu postáť, potom dôkladne rozmiešame a opatrne nalejeme na hornú vrstvu sušienok. Ak je ganache  riedka necháme ju chvíľu stuhnúť pri izbovej teplote. Koláčik dáme schladiť do chladničky.

Viac mojich receptov na nepečené jablkové koláče

Postup: 

Fantastický nepečený jablkový krémeš - recept postup 1
Fantastický nepečený jablkový krémeš - recept postup 2
Vaše hodnotenie: Žiadne
4.35
Priemer: 4.4 (20 hlasy)

Sezónne recepty

 

Naničmama.sk

Každá z nás sa občas cíti nanič. S nami ten pocit prekonáte!
Zvládnite spolu s nami deti, manžela, domácnosť, varenie, prácu, zdravie, krásu ... Všetko vrámci hesla - Som krásna, múdra, úspešná a už len občas v "depresii" ;). Podeľte sa o svoje zážitky, skúsenosti v blogu, požiadajte o radu v diskusnom príspevku, alebo v právnej poradni, podeľte sa so svoj recept, pridajte obrázok