Fantastický nepečený jablkový krémeš

Pridal/a Kamila

Ozaj výborný jablkový koláč, nabudúce musím spraviť na veľký plech. Úsmev Vtedy treba použiť dvojitú dávku ingrediencii.

Fantastický nepečený jablkový krémeš - recept
Porcie
Porcie
Čas prípravy
30 minút
Čas varenia / pečenia
10 minút
Celkový čas
40 minút

Ingrediencie

300gramovkeksov typu BB
Jablková náplň
600gramovstrúhaných jabĺk (cca 6 ks)
1kusvanilkový cukor
1kuszlaty klas
200millilitrovvody
Pudingová náplň
500millilitrovmlieka
2kusyvajicka
1kuszlaty klas, (vanilkový puding)
1polievková lyžicahladkej múky
1kusvanilkový cukor
1polievková lyžicakryštálového cukru
250gramovjemný tvaroh
ganache
100millilitrovsmotany na šľahanie
100gramovkvalitnej čokolády

Inštrukcie

Jablková hmota

Jablká očistíme, nastrúhame nahrubo  a krátko podusíme, stačí kým začnú vrieť. Vo vode rozmiešame zlatý klas a cukor a vmiešame k jablkám, kým hmota nezačne vrieť.

Sušienky rozložíme buď na menší plech, to by bolo ideálne, alebo na vhodnú tácku. Používam špaldové sušienky z DM, sú trochu väčšie aj hrubšie ako klasické BeBe keksy.

Na sušienky opatrne rozotrieme ešte teplú jablkovú hmotu a necháme vychladnúť.

Pudingová náplň:

Dáme zohrievať mlieko. Časť odoberieme a vnej rozmiešame zlatý klas, múku, žltka a cukor. Primiešame k mlieku a uvaríme puding. Vyšľaháme bielka a metličkou zamiešame ešte do teplého pudingu. Na záver primiešame tvaroh. Pudingovú náplň rozotrieme na vychladenú jablkovú vrstvu. V tomto prípade by bolo lepšie ak by boli sušienky v hlbokom plechu, krém stuhne až po vychladnutí. Úsmev

Na vrch rozložíme keksy, ideálne v rovnakom smere ako tie prvé. Úsmev

Ganache:

Na vrch dáme čokoládovú polevu. Smotanu zahrejeme a horúcou zalejeme  horkú čokoládu. Necháme chvíľu postáť, potom dôkladne rozmiešame a opatrne nalejeme na hornú vrstvu sušienok. Ak je ganache  riedka necháme ju chvíľu stuhnúť pri izbovej teplote. Koláčik dáme schladiť do chladničky

Postup: 

Fantastický nepečený jablkový krémeš - recept postup 1
Fantastický nepečený jablkový krémeš - recept postup 2
Vaše hodnotenie: Žiadne
4.6875
Priemer: 4.7 (16 hlasy)

Sezónne recepty

 

Naničmama.sk

Každá z nás sa občas cíti nanič. S nami ten pocit prekonáte!
Zvládnite spolu s nami deti, manžela, domácnosť, varenie, prácu, zdravie, krásu ... Všetko vrámci hesla - Som krásna, múdra, úspešná a už len občas v "depresii" ;). Podeľte sa o svoje zážitky, skúsenosti v blogu, požiadajte o radu v diskusnom príspevku, alebo v právnej poradni, podeľte sa so svoj recept, pridajte obrázok