Takže u nás to bol silný hydinový vývar a kura na smotane, myslím že to bolo mäso z toho vývaru. Viem že sa nepridavali žiadne korenia okrem rasce a soli. To nosila kmotra, doma sa varila rascovka na mlieko, neskôr vtačie mlieko. Jedlo nemalo byť ani mastné, takže žiadne zabijačkové veci. Ta hydina bola naj pre mamičku.
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Často sledujem v telke TV kanál o varení. Mnohé programy sú skôr cestopisy ako presné recepty.
Tak aj dnes, už ani neviem, z ktorej krajiny boli dnes, tuším Malajzia. Upozornili na ich špecialitu - reštaurácie pre čerstvé mamičky. V kultúre týchto ázijských krajín (Vietnam, Indonézia, Thajsko a Malajzia) je špeciálna starostlivosť o mamičky. Trvá rôzne, od 30 do 45 dní. Mamičkám sa podávajú presne stanovené jedlá, dokonca sa najímajú opatrovateľky, ktoré sa venujú nielen bábätkám, ale aj varia pre mamičky tieto výživné jedlá. Aké sú to jedlá som sa teda nedozvedela....
Po pravde, niečo podobné bolo vlastne kedysi dávno aj u nás. Teda hlavne asi na dedine, šestonedieľke sa varil silný kurací vývar, aby zosilnela. Zasmažená polievka na mlieko. A u nás sa nosili aj šišky. Malo to tuším aj presne stanovený dôvod, ale to si už veru nepamätám. A nie je to dotiahnuté do stravovania v reštauráciach. Aj keď to je asi celkovo o inej kultúre stravovania