Pridal/a Pegybabi dňa 14. 10. 2012 - 13:55 - Recepty Pegybabi

Polievka Hokkaido, Polievky, recept, Pegybabi

reklama

Krémová polievka Hokkaido bez smotany....veľmi dobrá

Ingrediencie

1	kus	hokaido
2	kusov	cibuľa
3	kusov	bobkový list
5	kusov	nové korenie
5	kusov	zelené korenie
1	trocha	morská soľ
1	polievková lyžica	olivový olej
1	polievková lyžica	sójová omáčka
1	polievková lyžica	balzamikový ocot
1	čajová lyžička	koriander

Postup

Tekvicu Hokkaido aj s kôrou umyjeme. Špicatým nožíkom tekvicu rozrežeme na dve časti, jadierka odstránime a tekvicu nakrájame na kocky. Na olivovom oleji popražíme cibuľu, pridáme tekvicu a spoločne restujeme asi 10 minút. Potom prilejeme vodu alebo zeleninový vývar a uvedieme do varu. Osolíme, pridáme bobkový list, nové korenie a zelené korenie a varíme cca 30 minút. Ak je tekvica mäkká, odstavíme ju, vyberieme koreniny a rozmixujeme ju na krém. Pokiaľ je veľmi hustá, tak zriedime vodou alebo vývarom. Dochutíme mletým koriandrom, balzamikovým octom a sójovou omáčkou. Polievku môžme podávať s opraženými chlebovými krutónikmi.

Doplňujúce poznámky

Veľmi chutná a zdravá polievka.

Výnos

12 Porcie

Celkový čas

45 minút

Čas prípravy

45 minút

Čas varenia / pečenia

0 minút

Polievky

tekvica