Archív Naničmama.sk
Silvetrovská kapustnica podľa receptu mojej kamarátky.
| 4 | kusov | cibuľa |
| 4 | strúčiky | cesnak |
| 700 | gramov | bravčové plece |
| 1 | polievková lyžica | mletá červená paprika |
| 1 | kilogram | kyslá kapusta |
| 1⁄2 | kilogram | zemiak |
4 stredne veľké cibule podusiť na masti, pridať 4 strúčiky popučeného cesnaku trošku ho usmažiť potom pridať cca 700 g pokrájanej bravčovej lopatky.
Chvíľku podusiť potom pridať 1 lyžicu sladkej aj pálivej papriky, pridať kyslú kapustu aj s vodou, pridať bobkový list, soľ, čierne mleté korenie a hríby.
Variť cca 1 hodinu, samozrejme, môžete pridať klobásu, údené koleno.
Asi 30 minút pred koncom pridať polievku od Babičky, ktorú rozmiešame v 4 dcl vody. Tesne pred koncom majoránku.
Extra uvariť zemiaky vo vode, ja ich dávam na 1/4 a pridať aj s vodou do hotovej polievky. Ak je to len pre dospelých môžete pridať malú feferónku.
Ešte musím napísať, že polievku predávajú v Jednote, iba tam ju kupujem.
Tá polievka je presný názov Gulášová od Babičky.