M.á.r.i.a | Tekvicovo-pomarančový krém
Mám rada jedlá z rôznych druhov tekvíc, v chladničke na mňa pozeral zvyšok z maslovej tak čo s ňou... Šla do krémovej polievky.
Ingrediencie
| 2 | kusov | šalotka |
| 500 | gramov | tekvica maslová |
| 1 | kus | pomaranč |
| 1 | deciliter | smotana 12% |
| 1 | plátok | maslo |
| soľ | ||
| cukor | ||
| biele korenie |
Postup
Šalotku nakrájame na drobno, tekvicu očistíme a nakrájame na väčšie kusy, pomaranč dobre umyjeme z polovičky nastrúhame kôru a z celého vyžmýkame šťavu.
Na masle si rozvoniame pomarančovú nastrúhanú kôru, pridáme šalotku a chvíľku restujeme. Pridáme tekvicu a opečieme ju. Zalejeme vodou tak aby bola prikrytá a veríme približne 20 min.
Rozmixujeme a prípadne aj prepasíruje cez jemné sitko. Pridáme pomarančovú šťavu a necháme prevrieť, podľa chuti osolíme, okoreníme a môžeme pridať štipku cukru. Na záver vmiešame smotanu.
Na tanieri som ozdobila mini mozarellou, syrovým chipsom, vňaťou. Pokvapkáme trochou olivového oleja a smotanou.
Syrový chips urobíme z nastrúhaného syra. Na papier na pečenie dáme malú kôpku syru, dáme do vyhriatej rúry, keď sa začne rozpúšťať opakom lyžičky ho roztiahneme ako chceme alebo necháme a vytvorí sa nám placka. Necháme v rúre kým zružovie - pozor ide to veľmi rýchlo. Po vychladnutí stiahneme z papiera.
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo sa zaregistrujte
Ďalšie recepty
Pistáciový koláč
Alica7
Pistáciový koláč
Výborný pistáciový koláč, do ktorého môžete použiť aj iný druh orechov. Recept je na menší pekáčik 20x30 cm.
Vynikajúci bezlepkový ovocný koláč
Kamila
Vynikajúci bezlepkový ovocný koláč
Vláčny ovocný koláč s višňami v bezlepkovej verzii. Je jedno či použijete višne, čerešne, čučoriedky, maliny alebo na menšie kúsky nakrájané marhule