Pridal/a M.á.r.i.a dňa 18. 03. 2019 - 11:10 - Recepty M.á.r.i.a

Tekvicovo-pomarančový krém, Polievky, recept, M.á.r.i.a

M.á.r.i.a | Tekvicovo-pomarančový krém

reklama

Mám rada jedlá z rôznych druhov tekvíc, v chladničke na mňa pozeral zvyšok z maslovej tak čo s ňou... Šla do krémovej polievky.

Ingrediencie

2	kusov	šalotka
500	gramov	tekvica maslová
1	kus	pomaranč
1	deciliter	smotana 12%
1	plátok	maslo
		soľ
		cukor
		biele korenie

Postup

Šalotku nakrájame na drobno, tekvicu očistíme a nakrájame na väčšie kusy, pomaranč dobre umyjeme z polovičky nastrúhame kôru a z celého vyžmýkame šťavu.

Na masle si rozvoniame pomarančovú nastrúhanú kôru, pridáme šalotku a chvíľku restujeme. Pridáme tekvicu a opečieme ju. Zalejeme vodou tak aby bola prikrytá a veríme približne 20 min.

Rozmixujeme a prípadne aj prepasíruje cez jemné sitko. Pridáme pomarančovú šťavu a necháme prevrieť, podľa chuti osolíme, okoreníme a môžeme pridať štipku cukru. Na záver vmiešame smotanu.

Na tanieri som ozdobila mini mozarellou, syrovým chipsom, vňaťou. Pokvapkáme trochou olivového oleja a smotanou.

Doplňujúce poznámky

Syrový chips urobíme z nastrúhaného syra. Na papier na pečenie dáme malú kôpku syru, dáme do vyhriatej rúry, keď sa začne rozpúšťať opakom lyžičky ho roztiahneme ako chceme alebo necháme a vytvorí sa nám placka. Necháme v rúre kým zružovie - pozor ide to veľmi rýchlo. Po vychladnutí stiahneme z papiera.

Výnos

4 Porcie

Celkový čas

50 minút

Čas prípravy

20 minút

Čas varenia / pečenia

30 minút

Polievky

tekvica

pomaranč

Viac receptov od M.á.r.i.a