Tekvicovo pomarančový krém

Popis

Mám rada jedlá z rôznych druhou tekvíc, v chladničke na mňa pozeral zvyšok z maslovej tak čo s ňou....šla do polievky, teda krémovej.

Tekvicovo pomarančový krém - recept

Zhrnutie

Porcie
Porcie
Čas prípravy
20 minút
Čas varenia / pečenia
30 minút
Celkový čas
50 minút

Ingrediencie

2kusyšalotky
500gramovmaslová tekvica
1kuspomaranč
1decilitersmotana 12%
1plátokmaslo, soľ, cukor, biele korenie

Inštrukcie

Šalotku nakrájame na drobno, tekvicu očistíme a nakrájame na väčšie kusy, pomaranč dobre umyjeme z polovičky nastrúhame kôru a z celého vyžmýkame šťavu. Na masle si rozvoniame pomarančovú nastrúhanú kôru, pridáme šalotku a chvíľku restujeme. Pridáme tekvicu a opečieme ju. Zalejeme vodou tak aby bola prikrytá a veríme približne 20 mim. Rozmixujeme a prípadne aj prepasíruje cez jemné sitko. Pridáme pom arančovú šťavu a necháme prevrieť, podľa chuti osolíme, okoreníme a môlžeme pridať štipku cukru. Na záver vmiešame smotanu.

Na tanieri som ozdobila mini mozarellami, syrovým chipsom, vňaťkou. Pokvapkáme trochu olivovým olejom a smotanou.

Poznámky

Syrový chips si urobíte z nastrúhaného syra - na pečiaci papier dáme malú kôpku syru, dáme do vyhriatej rúry, keď sa začne rozpúšťať opakom lyžičky ho roztiahneme ako chceme alebo necháme a vytvorí sa nám placka.  Necháme v rúre kým zružovie - pozor ide to veľmi rýchlo. Po vychladnutí stiahneme z papiera.

Vaše hodnotenie: Žiadne
5
Priemer: 5 (1 hlas)
Zircon - This is a contributing Drupal Theme
Design by WeebPal.