Mám rada jedlá z rôznych druhou tekvíc, v chladničke na mňa pozeral zvyšok z maslovej tak čo s ňou....šla do polievky, teda krémovej.
| Porcie | |
|---|---|
| Čas prípravy | 20 minút |
| Čas varenia / pečenia | 30 minút |
| Celkový čas | 50 minút |
Ingrediencie
| 2 | kusy | šalotky |
| 500 | gramov | maslová tekvica |
| 1 | kus | pomaranč |
| 1 | deciliter | smotana 12% |
| 1 | plátok | maslo, soľ, cukor, biele korenie |
Inštrukcie
Šalotku nakrájame na drobno, tekvicu očistíme a nakrájame na väčšie kusy, pomaranč dobre umyjeme z polovičky nastrúhame kôru a z celého vyžmýkame šťavu. Na masle si rozvoniame pomarančovú nastrúhanú kôru, pridáme šalotku a chvíľku restujeme. Pridáme tekvicu a opečieme ju. Zalejeme vodou tak aby bola prikrytá a veríme približne 20 mim. Rozmixujeme a prípadne aj prepasíruje cez jemné sitko. Pridáme pom arančovú šťavu a necháme prevrieť, podľa chuti osolíme, okoreníme a môlžeme pridať štipku cukru. Na záver vmiešame smotanu.
Na tanieri som ozdobila mini mozarellami, syrovým chipsom, vňaťkou. Pokvapkáme trochu olivovým olejom a smotanou.
Poznámky
Syrový chips si urobíte z nastrúhaného syra - na pečiaci papier dáme malú kôpku syru, dáme do vyhriatej rúry, keď sa začne rozpúšťať opakom lyžičky ho roztiahneme ako chceme alebo necháme a vytvorí sa nám placka. Necháme v rúre kým zružovie - pozor ide to veľmi rýchlo. Po vychladnutí stiahneme z papiera.
